誰知道餐廳主管的工作流程？

1.每天工作1。早上檢查員工食堂員工的到崗情況，檢查員工gfd，檢查員工健康狀況！檢查早餐就餐情況，參與食品加工，保證中餐供應，就餐時維護員工食堂就餐秩序；2、下午盤點物品，及時購買缺少的物品，下菜單，保證第二天的食物供應；3.解決員工食堂突發事件，保證員工食堂正常運轉，包括及時與工程部溝通解決工程問題，遇到停氣停電等特殊情況時及時處理；4、核算今天的費用，做到及時跟進；5.參加酒店安排的員工培訓活動。第二，每周工作1，更新菜單，根據員工喜好和市場情況更新菜單；2.與采購部協調控制員工食堂的成本；3.每周召開壹次餐廳會議，學習最新的酒店文件精神，找出員工食堂存在的問題並提出解決方案；4.每周進行壹次安全檢查，消除安全隱患；5.每周清理壹次。第三，每月工作1，每月和財務部壹起盤點食堂物資；2.每月制定員工餐廳排班表，合理安排員工工作時間。3.每月匯總員工食堂費用，根據各部分情況找出浪費和節約的地方，作為下個月改進的參考。