無漿魚片不需要再加鹽，可以直接下鍋煮。現在市面上有壹種無漿魚片，可以說是省去了廚師的前期工作。這種魚片是提前腌制過的，已經上漿。我們在做飯的時候，只需要燒壹壺熱水，靜觀其變。
無漿料黑色圓角的優點
黑魚片在中餐中可以做成麻辣魚片、藤椒魚片、酸菜魚片、酸湯魚片。對於酒店來說，技術差的廚師很難完成魚片、掛糊等壹系列精湛的技藝，而這些菜品的制作與廚師的基本功有很大的關系。
現在很多廠家做的“無糊黑魚柳”，正好解決了酒店廚房的痛點，省去了切魚、加澱粉、掛蛋液等復雜的程序，是毛利50%以上的宴席上的“中檔菜”，在渠道推廣上很容易被接受。