第壹種:蚱蜢(俗稱螞蚱)
蝗蟲是藥食兩用的昆蟲，食用和藥用價值都比較高。蝗蟲含有豐富的蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質，並含有維生素A、B、C、磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素。蝗蟲不僅是美味的食物，也是治病的良藥，具有溫胃壯陽、健脾消食、祛風止咳的功效。《本草綱目》記載，蝗蟲可以治療多種疾病，如破傷風、小兒驚風、發熱、哮喘、腹脹、鸕鶿瘟、凍瘡、氣管炎以及預防心腦血管疾病等。
最經典的吃法有:炒蝗蟲、紅燒蝗蟲、烤蝗蟲等等。
第二種:蠶蛹
蠶蛹是蠶吐絲結繭後變成繭的蛹蟲。蠶蛹不僅好吃，而且營養豐富。蠶蛹含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，相當於豬裏脊肉，沒有太多的飽和脂肪。同時，蠶蛹蛋白中的必需氨基酸種類齊全，比例適宜，易於消化吸收，在人體內利用率高，是優質的動物蛋白來源。蠶蛹脂肪中不飽和脂肪酸占70.9%，其中α-亞麻酸占多數，具有良好的抗炎、抗感染作用，有利於降血壓、降血脂、提高免疫力。此外，蠶蛹含有豐富的維生素、麥角固醇等活性物質。
蠶蛹最經典的吃法有:炭烤蠶蛹(相信看過宋小寶小品的朋友都知道這種吃法)、麻辣炒蠶蛹、幹蠶蛹等等。
第三種:蟬(也叫蟬)
相信很多朋友小時候都抓過蟬，應該很多朋友都知道蟬可以入藥。小時候經常去地裏找蟬，買給藥店。用於食用的蟬是尚未形成成蟲的蟬，屬於若蟲階段。這壹階段的蟬烹飪最為美味，俗稱金蟬。蟬猴不僅蛋白質含量高，還含有鈣、磷、鐵、維生素和人體必需的微量元素，食用價值相當高。目前市面上的蟬猴價格並不便宜。
最經典的吃法有:椒鹽知猴，香煎知猴，油煎知猴。