1.最奶油蛋撻的配方是:
500克雞蛋，200克糖，兩袋牛奶和壹盒鮮奶油
2.自助餐的最低成本公式是:
四個雞蛋，水，糖和牛奶。
3、酒店常用蛋撻液配方:
奶油82，水82，雞蛋10，糖250g。
蛋撻的生產技術
將水、牛奶、糖加熱攪拌至糖化，然後加入淡奶油攪拌至溫度不太熱，加入雞蛋攪拌均勻，然後用篩子過濾到容器中，再將蛋撻倒入容器中8分鐘，220℃和200℃烘烤變色。
第壹步:準備50毫升純牛奶，100毫升淡奶油，兩個蛋黃，16克白糖，八個蛋撻。
第二步:預熱烤箱到220度。先讓烤箱熱起來，這樣蛋撻會熟的更快。
第三步:將純牛奶、淡奶油、白糖、蛋黃依次放入碗中，用力攪拌，直到白糖融化，它們壹起開心地玩耍，這樣蛋撻液就可以算成功了。請註意，白糖是個硬漢。確保它融化。
第四步:將蛋撻液倒入蛋撻皮中，至七八成滿。隨著溫度的升高，蛋液會變成壹個黃色的小球，舒舒服服地躺在酸酸的皮囊裏。為了防止用完，不要灌蛋液。
第五步:將蛋撻放入烤盤，然後放入烤箱中層，烤約15或20分鐘。觀察蛋撻皮開始膨脹，蛋液凝固變成褐色，類似。
第六步:取出烤好的蛋撻，晾涼後再吃。無聊的話可以在上面切壹些水果，比如櫻花，草莓。它們很好吃！
提示:
1.烤箱不壹樣，溫度也不壹樣。根據妳自己的烤箱來改變
2.有三種不同成本的配方。口感最好的是第壹種，但是價格比較貴，適合家用。
結論:
以上就是我今天要和大家分享的蛋撻食譜。以後我會和大家分享不同的零食食譜。喜歡就關註。