2.建湖藕粉湯圓已有百年歷史。以上述藕粉為原料，配以白糖、棗泥、芝麻粉、肉油、桂花為餡丸，用開水多次熬制而成。形似彈丸，呈淡紫色，細膩豐滿，柔軟豐滿，甜而不膩。桂香滿口詞，享譽海內外。
3.生煎蝦仁是鹽城沿海的特產。方法獨特:將生蝦加鹽，用酒曲將生蝦滅菌，然後加入發酵乳、白醬油、白糖等輔料食用。這道菜最好在清明節前吃。
4、白燉烏魚烏魚是鹽城的特色海鮮，肉質肥美鮮美，配以豬油丁、火腿片、蘑菇片、竹筍等。，籠中高火蒸。燉出來的烏魚肉是蒜瓣，湯汁清亮，色澤艷麗，鮮香可口。
5、燉魚皮據說是清初鹽城鬥靈寺的第壹任廚師。將紅薯粉放入開水鍋中凝固成粉皮，切成方塊，看起來就像魚皮。配雞湯，火腿，雞胸肉，好吃，爽口，好吃。
6.鹽城啟源蟹黃包已有300多年歷史。它是由壹只又肥又黃的活母蟹和精制面條做成的。味道鮮美，尤其是奇緣酒樓的蟹黃包，因此得名。
7.首烏餅是用濱海縣特產何首烏粉做的。味道鮮美，顏色透明，健康，能治白發。這已經成為壹個很好的宴會。
8.四鰓鱸魚產於響水縣關河。嘴大，鱗片薄，體側平。菜花季節，魚身有黑白花紋，也叫“菜花鱸魚”。魚頭有重疊的鰓，看起來像四個鰓。肉質鮮嫩，魚湯鮮美，可與雞汁媲美。過去它是壹種貢品。
9.鹽城糖麻花又名油繩，已有2000多年的歷史。特點:香、甜、脆、酥、油而不膩，好吃。它被列入中國風味專業指南。
10，吳恙香腸生產歷史悠久。它最早是由東臺臺城的吳恙熏烤店生產經營的，因此得名。吳恙香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國名吃指南》。
11，阜寧大餅有2000多年的歷史。蛋糕片潔白如雪，柔軟如雲，入口甜潤。主要由糯米粉精制而成。
12、吳優醉螺又名糖泥螺，始於清朝乾隆年間，其特點是:香、甜、脆、嫩，是佐餐、佐酒的佳肴。
13，大縱湖醉蟹大縱湖蟹大黃多。洗凈後用鹽城曲酒、黃酒、淮鹽、花椒等原料飲用。該產品具有外形逼真、肉質細嫩、風味濃郁、醉人、酒香鮮、營養豐富、無需蒸煮、攜帶方便等八大特點。是宴請、旅遊、饋贈的佳品。
14，龍崗梨產於杜妍縣龍崗鎮北部的沙崗地區。這個梨看起來像紡錘，吃起來像嫩淩。平均單果重200克，最高800克，果肉厚，含糖量在15以上。在相關省級鑒定會上三次奪冠。
15、格物嫩姜片由杜妍縣吳歌醬制品廠生產，其特點是鮮、甜、脆、嫩，形似薄紙，味道鮮美。其制作方法是選取寒露前三天采收的鮮嫩生姜，經過13工序制作而成。