柬埔寨暹粒省首府暹粒，距離金邊311 km，距離泰國邊境僅152 km，人口約85000人。與金邊的喧囂相比，這裏顯得安靜而安全。
近年來，暹粒的旅遊業發展迅速，這得益於它是世界七大奇跡之壹吳哥的門戶。暹粒是參觀吳哥古跡的重要壹站，已有百年歷史。
暹粒郊區的村莊分布在排屋中，與市中心相連。在那裏我們可以看到各種不同檔次的賓館、酒店和餐廳，有中餐、泰國菜、越南菜或柬埔寨菜可供選擇。
飲食文化
傳統的柬埔寨美食可以選擇雞肉、魚肉或者其他主料。做法是用椰奶加香料，再加入主料煮。椰子殼壹般是用來裝蔬菜的容器，很有地方特色。
柬埔寨火鍋和中國的小火鍋差不多，壹小罐湯，壹盤牛肉，壹盤新鮮蔬菜(包括壹些香蕉/大蕉)，壹盤透明的圓餅，壹盤蘸醬。將肉片放入熱鍋中，將兩個小圓餅蘸水，放在空盤中。這時候肉熟了，放在餅上，再放上新鮮的蔬菜。這時候餅就軟了，卷起來蘸調料吃。
類似中國的卷煎餅，新鮮的蔬菜卷蘸著調料在薄煎餅裏，還有壹種春卷是中國炸的。各家的餡料和蘸料都不壹樣，味道也很好。
以上內容參考:百度百科-暹粒