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四星級和五星級酒店的異同

這可是個麻煩問題!國際標準有壹元硬幣豎起來那麽厚。以下是中國酒店4、5星級的簡單劃分:

6.4 四星級

6.4.1 飯店布局和功能劃分合理,設施使用方便、安全。

6.4.2 內外裝修采用高檔材料,工藝精致,具有突出風格。

6.4.3 指示用標誌清晰、實用,公***信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。

6.4.4 有中央空調(別墅式度假飯店除外),各區域通風良好。

6.4.5 有與本星級相適應的計算機管理系統。

6.4.6 有公***音響轉播系統;背景音樂曲目、音量適宜,音質良好。

6.4.7 設施設備養護良好,無噪音,達到整潔、衛生和有效。

6.4.8 各項管理制度健全,與飯店規模和星級壹致。

6.4.9 各種指示用和服務用文字至少用規範的中英文同時表示。

6.4.10 能用普通話和英語提供服務,必要時能用第二種外國語提供服務。

6.4.11 前廳

a. 面積寬敞,與接待能力相適應;

b. 氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調協調,光線充足;

c. 有與飯店規模、星級相適應的總服務臺;

d. 總服務臺各區段有中英文標誌,接待人員24小時提供接待、問詢和結帳服務;

e. 提供留言服務;

f. 提供壹次性總帳單結帳服務(商品除外);

g. 提供信用卡結算服務;

h. 18小時提供外幣兌換服務;

i. 提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國主要旅遊景點介紹、主要交通工具時刻表及相應報刊;

j. 24小時接受客房預訂;

k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私;

l. 設門衛應接員,18小時迎送客人;

m. 設專職行李員,有專用行李車,24小時提供行李服務。有小件行李存放處;

n. 有管理人員24小時在崗值班;

o. 設大堂經理,18小時在崗服務;

p. 在非經營區設客人休息場所;

q. 提供代客預訂和安排出租汽車服務;

r. 門廳及主要公***區域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,有殘疾人專用衛生間或廁位,能為殘疾人提供必要的服務。

6.4.12 客房

a. 至少有40間(套)可供出租的客房;

b. 70%客房的面積(不含衛生間)不小於20平方米;

c. 裝修豪華,有高檔軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發、床頭櫃、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯,或優質木地板或其他高檔地面材料。采用區域照明且目的物照明度良好;

d. 客房門能自動閉合,有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;

e. 有衛生間,裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸並帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾。水龍頭冷熱標識清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建築材料裝修地面、墻面和天花,色調高雅柔和,采用分區照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風系統,溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。24小時供應冷、熱水;

f. 有方便使用的電話機,可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話。並備有電話使用說明和所在地主要電話指南;

g. 提供國際互聯網接入服務。並有使用說明;

h. 有彩色電視機,播放頻道不少於16個,畫面和音質良好。備有頻道指示說明;播放內容應符合中國政府規定。

i. 有客人可以調控且音質良好的音響裝置;

j. 有防噪音及隔音措施,效果良好;

k. 有至少兩種規格的電源插座,方便客人使用,並提供插座轉換器;

l. 有內窗簾及外層遮光窗簾;

m. 有單人間;

n. 有套房;

o. 有至少3個開間的豪華套房;

p. 有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅遊景點介紹和旅遊交通圖、與住店客人相適應的報刊;

q. 客房、衛生間每天全面整理1次,每日或應客人要求更換床單、被單及枕套,客用品和消耗品補充齊全,並應客人要求隨時進房清掃整理,補充客用品和消耗品;

r. 床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被襯等)及衛生間針織用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材質良好、工藝講究、柔軟舒適;

s. 提供開夜床服務,放置晚安致意品;

t. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊,並免費提供茶葉或咖啡;

u. 客房內設微型酒吧(包括小冰箱),提供適量酒和飲料,備有飲用器具和價目單;

v. 提供留言及叫醒服務;

w. 客人在房間會客,可應要求提供加椅和茶水服務;

x. 提供衣裝幹洗、濕洗、熨燙及縫補服務,可在24小時內交還客人。16小時提供加急服務;

y. 有送餐菜單和飲料單,24小時提供中西式送餐服務。送餐菜式品種不少於8種,飲料品種不少於4種,甜食品種不少於4種,有可掛置門外的送餐牌;

z. 提供擦鞋服務。

6.4.13 餐廳及吧室

a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳;

b. 有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐;

c. 有宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務;

d. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所;

e. 餐具按中西餐習慣成套配置,無破損,衛生、光潔;

f. 菜單及飲品單裝幀精致,完整清潔,出菜率不低於90%。

6.4.14 廚房

a. 位置合理、布局科學,傳菜路線不與其他公***區域交叉;

b. 墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有地槽、有吊頂;

c. 冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施;

d. 粗加工間與其它操作間隔離,各操作間溫度適宜,冷氣供給充足;

e. 有必要的冷藏、冷凍設施,生熟食品及半成食品分櫃置放。有幹貨倉庫並及時清理過期食品;

f. 洗碗間位置合理;

g. 有專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉,排汙設施(地槽、抽油煙機和排風口等)保持清潔通暢;

h. 廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門;

i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。

6.4.15 會議康樂設施:有會議康樂設施設備,並提供相應服務。

6.4.16 公***區域

a. 有足夠的停車場;

b. 3層以上建築物有數量充足的高質量客用電梯,轎廂裝修高雅;另配有服務電梯;

c. 有公用電話,並配備市內電話簿;

d. 各主要區域均有男女分設的間隔式公***衛生間;

e. 有商店,出售旅行日常用品、旅遊紀念品、工藝品等商品;

f. 有商務中心,代售郵票,代發信件,提供電報、傳真、復印、打字、國際長途電話和電腦出租等服務;

g. 代購交通、影劇、參觀等票務;

h. 提供市內觀光服務;

i. 主要公***區域有閉路電視監控系統;

j. 有應急供電系統和應急照明設施。

k. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料,墻面整潔、有裝修裝飾,24小時光線充足,無障礙物。緊急出口標識清楚醒目,位置合理。

6.4.17 在選擇項目中至少具備26項。

6.5 五星級

6.5.1 飯店布局和功能劃分合理,設施使用方便、安全。

6.5.2 內外裝修采用高檔材料,工藝精致,具有突出風格。

6.5.3 指示用標誌清晰、實用、美觀,公***信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。

6.5.4 有中央空調(別墅式度假飯店除外),各區域通風良好。

6.5.5 有與本星級相適應的計算機管理系統。

6.5.6 有公***音響轉播系統;背景音樂曲目、音量適宜,音質良好。

6.5.7 設施設備養護良好,無噪音,達到完備、整潔和有效。

6.5.8 各項管理制度健全,與飯店規模和星級相壹致。

6.5.9 各種指示用和服務用文字至少用規範的中英文同時表示。

6.5.10 能用普通話和英語提供服務,必要時能夠用第二種外國語提供服務。

6.5.11 前廳

a. 空間寬敞,與接待能力相適應,不使客人產生壓抑感;

b. 氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調協調,光線充足;

c. 有與飯店規模、星級相適應的總服務臺;

d. 總服務臺各區段有中英文標誌,接待人員24小時提供接待、問詢和結帳服務;

e. 提供留言服務;

f. 提供壹次性總帳單結帳服務(商品除外);

g. 提供信用卡結算服務;

h. 18小時提供外幣兌換服務;

i. 提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、全國旅遊交通圖、所在地和全國旅遊景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊;

j. 24小時接受客房預訂;

k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱,保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私;

l. 設門衛應接員,18小時迎送客人;

m. 設專職行李員,有專用行李車,24小時提供行李服務。有小件行李存放處;

n. 有管理人員24小時在崗值班;

o. 設大堂經理,24小時在崗服務;

p. 在非經營區設客人休息場所;

q. 提供代客預訂和安排出租汽車服務;

r. 門廳及主要公***區域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,有殘疾人專用衛生間或廁位,能為殘疾人提供必要的服務。

6.5.12 客房

a. 至少有40間(套)可供出租的客房;

b. 70%客房的面積(不含衛生間和門廊)不小於20平方米;

c. 裝修豪華,具有文化氛圍,有舒適的床墊、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發、床頭櫃、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯,或用優質木地板或其他高檔材料裝飾。采用區域照明且目的物照明度良好;

d. 客房門能自動閉合,有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;

e. 有面積寬敞的衛生間,裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸並帶淋浴噴頭(另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾。采取有效的防滑措施。采用豪華建築材料裝修地面、墻面和天花,色調高雅柔和,采用分區照明且目的物照明度良好。有良好的無明顯噪音的排風系統,溫度與客房無明顯差異。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。24小時供應冷、熱水;

f. 有方便使用的電話機,可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話,並備有電話使用說明和所在地主要電話指南;

g. 提供互聯網接入服務,並備有使用說明;

h. 有彩色電視機,播放頻道不少於16個,畫面和音質優良。備有頻道指示說明。播放內容應符合中國政府規定;

i. 有可由客人調控且音質良好的音響裝置;

j. 有防噪音及隔音措施,效果良好;

k. 有至少兩種規格的電源插座,方便客人使用,並提供插座轉換器;

l. 有沙簾及遮光窗簾;

m. 有單人間;

n. 有套房;

o. 有至少4個開間的豪華套房;

p. 有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅遊景區(點)介紹和旅遊交通圖、與住店客人相適應的報刊;

q. 客房、衛生間每天全面清理1次,每日或應客人要求更換床單、被單及枕套,客用品和消耗品補充齊全,並應客人要求隨時進房清理,補充客用品和消耗品;

r. 床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被襯等)及衛生間針織用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材質良好、工藝講究、柔軟舒適;

s. 提供開夜床服務,放置晚安致意品;

t. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊,並免費提供茶葉或咖啡;

u. 客房內設微型酒吧(包括小冰箱),提供適量酒和飲料,備有飲用器具和價目單;

v. 客人在房間會客,可應要求提供加椅和茶水服務;

w. 提供叫醒、留言及語音信箱服務;

x. 提供衣裝幹洗、濕洗、熨燙及修補服務,可在24小時內交還客人。18小時提供加急服務;

y. 有送餐菜單和飲料單,24小時提供中西式送餐服務。送餐菜式品種不少於8種,飲料品種不少於4種,甜食品種不少於4種,有可掛置門外的送餐牌;

z. 提供擦鞋服務。

6.5.13 餐廳及吧室

a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。

b. 有布局合理、裝飾豪華、格調高雅的專業外國餐廳,配有專門廚房;

c. 有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳),能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有壹餐廳)營業時間不少於18小時並有明確的營業時間;

d. 有3個以上宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務;

e. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所;

f. 餐具按中外習慣成套配置,材質高檔,工藝精致,有特色,無破損磨痕,光潔、衛生;

g. 菜單及飲品單裝幀精美,完整清潔,出菜率不低於90%。

6.5.14 廚房

a. 位置合理、布局科學,傳菜路線不與其他公***區域交叉;

b. 墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有地槽、有吊頂;

c. 冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施;

d. 冷菜間有二次更衣場所及設施;

e. 粗加工間與其它操作間隔離,各操作間溫度適宜,冷氣供應充足;

f. 有必要的冷藏、冷凍設施,生熟食品及半成食品分櫃置放。有幹貨倉庫並定期清理過期食品;

g. 洗碗間位置合理;

h. 有專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉,排汙設施(地槽、抽油煙機和排風口等)保持暢通清潔;

i. 廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門;

j. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。

6.5.15 會議康樂設施:有會議康樂設施設備,並提供相應服務。

6.5.16公***區域

a. 有足夠的停車場;

b. 3層以上建築物有數量充足的高質量客用電梯,轎廂裝飾高雅,另配有服務電梯;

c. 有公用電話;

d. 各公***區域均有男女分設的間隔式公***衛生間;

e. 有商店,出售旅行日常用品、旅遊紀念品、工藝品等商品;

f. 有商務中心,代售郵票,代發信件,代辦電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話,提供打字和電腦出租等服務;

g. 代購交通、影劇、參觀等票務;

h. 提供市內觀光服務;

i. 有緊急救助室;

j. 有應急供電系統和應急照明設施;

k. 主要公***區域有閉路電視監控系統;

l. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料,墻面整潔、有裝修裝飾,24小時光線充足,無障礙物。緊急出口標識清楚醒目,位置合理。

6.5.17 在選擇項目中至少具備33項。

6.6 白金五星級

6.6.1 具有兩年以上五星級飯店資格。

6.6.2 地理位置處於城市中心商務區或繁華地帶,交通極其便利。

6.6.3 建築主題鮮明,外觀造型獨具壹格,有助於所在地建立旅遊目的地形象。

6.6.4 內部功能布局及裝修裝飾能與所在地歷史、文化、自然環境相結合,恰到好處地表現和烘托其主題氛圍。

6.6.5 除有富麗堂皇的門廊及入口外,飯店整體氛圍極其豪華氣派。

6.6.6 各類設施配備齊全,品質壹流;有飯店內主要區域溫濕度自動控制系統。

6.6.7 有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專用服務區,至少對行政樓層提供24小時管家式服務。

6.6.8 以下項目中至少具備5項:

a. 普通客房面積不小於36平方米;

b. 有布局合理、裝飾豪華、格調高雅、符合國際標準的高級西餐廳,可提供正規的西式正餐和宴會;

c. 有位置合理、裝飾高雅、氣氛濃郁的獨立封閉式酒吧;

d. 有凈高不小於5米、至少容納500人的宴會廳;

e. 國際認知度極高,平均每間可供出租客房收入連續三年居於所在地同星級飯店前列;

f. 有規模壯觀、構思獨特、布局科學、裝潢典雅、出類拔萃的專項配套設施。

6.6.9 在選擇項目中至少具備37項。

6.7 選擇項目(***73項)

6.7.1綜合類別(21項)

a. 5家以上飯店***享同壹連鎖品牌或10家以上飯店由同壹家飯店管理公司管理;

b. 總經理連續5年以上擔任過同級飯店高級管理職位;

c. 總經理連續2年以上接受飯店管理專業教育或培訓;

d. 總經理持有全國旅遊崗位培訓指導機構頒發的《旅遊行業管理人員崗位培訓證書》;

e. 不少於15%的員工通過全國旅遊崗位培訓指導機構認可的“旅遊飯店職業英語等級測試”;

f. 委托代辦服務(“金鑰匙”);

g. 電梯內有方便殘疾人使用的按鍵;

h. 有殘疾人客房;

i. 客用電梯轎廂內兩側均有按鍵;

j. 不少於50%的客房配備客用保險箱;

k. 不少於70%的客房內配有靜音、節能、環保型冰箱;

l. 為客房內床上用品及衛生間壹次性客用品、客用布草的再次使用設有征詢客人意見牌;

m. 客房內配有逃生用充電式手電;

n. 客房衛生間有大包裝、循環使用的洗發液、沐浴液方便容器;

o. 客房衛生間配備防霧梳妝鏡或化妝放大鏡;

p. 不少於50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設;

q. 不少於50%的客房衛生間幹濕區分開(或有獨立的化妝間);

r. 客房衛生間有飲用水系統;

s. 設有無煙樓層;

t. 餐廳、吧室均設有無煙區;

u. 餐廳及吧室不使用壹次性筷子、壹次性濕毛巾和塑料桌布;

6.7.2 特色類別壹(20項)

a. 至少容納200人的多功能廳或專用會議室,並有良好的隔音、遮光效果,配設衣帽間;

b. 至少容納200人的大宴會廳,配有序門和專門廚房;

c. 至少2個小會議室或洽談室(至少容納10人);

d. 現場監控系統及視音頻轉播系統;

e. 有錄音、擴音功能的音響控制系統;

f. 同聲傳譯設施(至少2種語言);

g. 多媒體演示系統(含電腦、多媒體投影儀、實物投影儀等);

h. 會議即席發言麥克風;

i. 至少2000平方米的展廳;

j. 獨立的鮮花店;

k. 獨立的酒吧、茶室等;

l. 大堂酒吧;

m. 餅屋;

n. 所有客房內配有電熨褲機;

o. 所有客房附設寫字臺電話;

p. 套房數量占客房總數的10%以上;

q. 所有套房供主人和來訪客人使用的衛生間分設;

r. 有5個以上開間的豪華套房;

s. 設行政樓層,有本樓層客人專用服務區;

t. 行政樓層客房內配有可收發傳真或上網的設備。

6.7.3 特色類別二(16項)

a. 有觀光電梯;

b. 有自動扶梯;

c. 歌舞廳;

d. 有影劇場,舞美設施和舞臺照明系統能滿足壹般演出需要;

e. 美容美發室;

f. 健身中心;

g. 桑拿浴;

h. 保健按摩;

i. 視音頻交互服務系統(VOD),提供客房內可視性帳單查詢服務;

j. 提供語音信箱服務;

k. 24小時提供加急洗衣服務;

l. 定期歌舞表演;

m. 專賣店或商場;

n. 獨立的書店或圖書館(至少有1000冊圖書);

o. 有24小時營業的餐廳;

p. 旅遊信息電子查詢系統。

6.7.4 特色類別三(16項)

a. 自用溫泉或海濱浴場或滑雪場;

b. 不少於30%的客房有陽臺;

c. 室內遊泳池;

d. 室外遊泳池;

e. 棋牌室;

f. 遊戲機室;

g. 桌球室;

h. 乒乓球室;

i. 保齡球室(至少4道);

j. 網球場;

k. 高爾夫練習場;

l. 電子模擬高爾夫球場;

m. 高爾夫球場(至少9洞);

n. 壁球場;

o. 射擊或射箭場;

p. 其他運動休閑項目。