珠海市歐亞職業學校經珠海市人力資源和社會保障局批準成立，是壹所集學歷教育、技能培訓、技能鑒定為壹體的全日制技工學校。學校創建於2007年，2020年經廣東省人社廳評估晉升為“廣東省重點技工學校”。學校被列為”廣東省粵菜師傅培訓基地“，“珠海市粵菜師傅培養基地”和“珠海市市級粵菜師傅大師工作室“。辦學十多年來，為粵港澳培養了上萬名技工人才，成為珠海市著名教育品牌。
學校位於珠海國家高新技術產業開發區，校園周邊企業林立，校企合作、工學結合、實習就業無縫對接。學校毗?鄰中山大學珠海校區、北京師範大學珠海校區、北京理工大學珠海學院等高等院校，在盡享優質企業就業資源的同時，更能與各大高校***享優質教育資源。
學校占地面積達3萬多平方米，校園配套設施完善，建有教學樓、實訓樓、學生公寓、食堂、超市、圖書館、醫務室、心理咨詢室、演播廳、田徑運動場、籃球場、足球場、排球場、羽毛球場、乒乓球場等學習、生活配套設施；建有2千多平方米的省級烹飪實訓基地；技師鑒定級別的汽車維修實訓中心；集鋼琴實訓、舞蹈實訓、幼兒教育模擬實訓於壹體的幼教實訓中心；綜合客房、餐飲運營、會展實訓、前臺實訓於壹體的酒店管理實訓中心；PLC編程與自動化技術結合的機器人實訓中心;融合廣告設計、電子商務、機械制圖、網絡技術、電競項目的先進計算機實訓中心;西餐制作訓練中心、中式面點實訓中心，電梯安裝與維護實訓中心;鉗工實訓中心;模擬創業基地等教學實訓場所。
學校開設初中起點的中技層次、初高中起點的高技層次，專業20多個。秉承“以德立人、以技立業、以身立教、以質立校”的辦學宗旨，始終將立德樹人作為培養學生的根本任務，實踐“教育壹人、成才壹人”的辦學方針，以嚴謹務實、開拓進取的辦學思想，強化學生的實際操作能力，提升學生綜合職業素養，本著培養學生先成人再成才，技能與學歷並舉的教育理念，為社會培養出更多德技雙馨的技能型人才