銀杏酒店管理學院位於四川省成都市和宜賓市，是經國家教育部批準的全日制本科高等學校。黨委書記王正樹和總裁趙薇。校訓是“服務育人，知行合壹”。
學校的前身是成都信息工程大學銀杏國際酒店管理學院，於2002年4月在成都成立。2015，經批準，更名為成都信息工程大學銀杏酒店管理學院；2020年3月，獲批轉型為獨立本科高校——成都銀杏酒店管理學院。
成都銀杏酒店管理學院簡介:
截至2022年8月，學校擁有成都、宜賓兩個校區，占地約1000畝；有10個學院(系)，1個教學部，28個本科專業，28個專科專業；擁有酒店管理、旅遊管理等2個省級壹流本科專業建設點。
近五年來，學院教師承擔了國家社科基金項目、教育部人文社科項目、中國旅遊學院項目、四川省社科規劃項目、國家民委人文社科重點研究基地項目等各級科研項目600余項。依托科研項目，發表學術論文700余篇，其中核心期刊100余篇，專著5部。