酒店成本控制部門主要負責收發日常采購貨物的崗位是收貨員。
酒店采購部門負責訂購貨品，而酒店物資采購部門則負責具體的采購操作，並且壹般會設立收貨員這壹職務，負責接收貨品並核對數量及質量等。收貨員通常是隸屬於酒店物流管理部門，負責實施收貨、驗貨、儲存、發貨等環節的任務。收貨員通常需要具有壹定的專業技能和相關操作經驗，以確保酒店物資的管理與成本控制得到有效實施。
酒店成本控制部門主要負責酒店各項成本的管理和控制，包括日常采購貨物的成本控制。在收發貨物的過程中，成本控制部門的相關崗位可能涉及物資管理和庫存控制等工作，而不是直接負責收發貨的具體操作。酒店成本控制部門在酒店管理中具有重要作用，通過對成本的合理控制和管理，可以幫助酒店實現更好的經濟效益和管理目標。
酒店各個部門之間的工作互相聯系、相互配合，確保酒店的運營順暢、成本控制到位。不同崗位也有各自的工作職責和範圍，大家***同合作，才能為賓客提供更好的服務和體驗。
酒店成本控制部門的主要職責
1、負責制定酒店的成本控制策略和計劃，確保酒店在經營過程中成本控制到位。
2、對酒店的各項經濟指標進行監控和分析，及時調整成本控制策略和方法。
3、負責對酒店各項成本進行核算和分析，及時發現費用異常情況並提出改進方案。
4、協助酒店各個部門預算制定和監控，確保各項預算的落實。
5、維護酒店的財務、會計等相關檔案和記錄，確保資料的真實性和完整性。
6、培訓和指導酒店工作人員相關成本控制的知識和技能。