1、和我國的經濟水平掛鉤，現在的經濟發展非常快，老百姓的生活水平也隨之提高了，不僅解決了溫飽問題，也基本達到了小康水平。
而現在人們更偏向於自己在家裏做飯吃，也不去外面吃，因為現在發展快了，每天都可以買到新鮮的蔬菜了，也都有家用電器了，自己做飯也是非常的快，所以很多人便不想出去吃飯，在家裏吃飯，壹家人圍著飯桌談天論地也是其樂融融，這也是中國人追求的生活。
2、和餐飲業自身的發展息息相關，就因為餐飲業現在發展的非常火熱，才導致很多人都像向這方面發展，這就出現了千篇壹律的現象，大街小巷裏到處都是吃飯的地方，而吃飯的地方多了，這對顧客確實是壹種好處。
3、和餐飲業也是息息相關，由於餐飲業發展越來越快，那麽人們的品味也會隨著提升，人們的要求也會越來越高。
而這個時候，如果餐飲行業沒有創新，沒有新的東西推出來，那麽人們就會覺得索然無味。而現在人們的口味也是越來越高，對食物的要求簡直到了極致，稍有不慎，都會招來顧客的不滿。
4、?當很多人都現在訂外賣的時候，就會有更少的人到店裏去吃飯，而我們知道叫外賣，不能有特別多的東西，而這樣商家就不能賣出更多的東西。而如果顧客來到店裏，就會有多種選擇，隨之消費也會提升。
做好餐飲業的方法：
1、整體組合優勢。星級酒店有著設施齊全、功能配套的優勢，在餐飲經營上應得到充分發
揮，以能滿足其多樣化需要來吸引顧客。將餐飲、客房、康樂等組合銷售，在婚宴和高
檔宴會市場上，星級酒店占有很大 優勢。
在大眾消費上，星級酒店也可在大廳推出 壹
些經濟實惠的大眾菜肴，再加上星級酒店優雅的就餐環境及規範的服務，也壹定可以獲
得很好的經濟效益。?
2、經營具有特色星級酒店在餐飲經營上往往沒有自己的特色和招牌菜，又因其級別較高，
價格定位高，使許多人望而卻步。現在石家莊市中高檔酒店的裝修也來越精致，已不亞
於星級酒店，並有著各自的招牌菜和特色菜。
如“新知青部落村”、“保定會館”等菜
肴的出新快，價格能滿足大眾消費的需求，這是經營成功的根本所在。星級酒店餐飲經
營只有放低門檻，價格合理，並有自己的經營特色，方可在競爭中取得壹席之地。