2.歪歪菜。材料:蘿蔔幹、話梅幹、肉沫60克、青紅椒各2個、幹辣椒1瓣、大蒜。調料:大豆油，1大勺醬油，2大勺豆瓣醬，少許鹽，雞精。做法:將蘿蔔幹、話梅用溫水泡20分鐘左右，泡蘿蔔幹。蘿蔔幹和梅子幹切丁，青椒切丁，幹辣椒切丁，大蒜切丁。鍋裏放油，油溫不要太高，放入幹辣椒炒香，放入肉沫炒至生，放入大蒜炒香。用醬油和鹽翻炒2分鐘，然後加入蘿蔔幹、幹西梅沫和豆瓣醬繼續翻炒壹會兒。然後倒入半杯水，小火煨5、6分鐘左右，直到水燒幹。最後加入青椒丁和雞精攪拌均勻。
3.幹鍋茶樹菇。配料:茶樹菇和五花肉。輔料:蔥、姜、小米椒、郫縣豆瓣、辣醬、鹽、雞精、醬油、糖、蔥。做法:茶樹菇洗凈，切段，放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹備用。五花肉切片，姜蒜切絲。洋蔥和小米椒也切絲備用。鍋裏放壹點底油，把五花肉炒到油，姜蒜絲炒香。加入剁碎的郫縣豆瓣，辣椒醬炒香，加入蔥絲和小米椒翻炒。將焯水的茶樹菇放入鍋中繼續翻炒4.5分鐘。用鹽、糖、醬油和雞精調味。