生態園酒店管理信息

淺談生態園林酒店的管理:淺談生態園林酒店的管理:生態園酒店在未來的酒店管理中有很大的發展空間。個人認為，想要運營好，首先要根據公司實力和目標客戶進行定位，環境的打造和裝修要適合酒店的檔次，然後才是品牌運營。只要硬件設施適合酒店的檔次，壹般問題不大。品牌建設更重要。個人認為應該從以下幾個方面入手:1、團隊建設:所謂團隊建設，就是培養自己的管理團隊，前臺的服務團隊，後廚的技術團隊；根據個人能力和崗位需求，重點培訓可分為內部培訓、海外學習和專家指導，提高管理團隊的水平；2.加強外部營銷:新泰的生態公園酒店應該是少之又少。要根據自身酒店的特點作為賣點，找出與同行業、同檔次酒店的區別，有重點地反復宣傳，達到顧客壹提到自己的酒店就能壹句話說出特點的效果；3.根據不同的季節和節假日，加大活動的營銷力度，不斷用各種方式吸引顧客，讓顧客得到很大的回報；4.關註客戶投訴，建立重要客戶檔案，根據客戶要求和個人喜好，不斷解決酒店運營中存在的問題，改進商業模式，完善酒店各項功能；5.打造酒店的企業文化:企業文化是酒店的無形資產，可以聚集員工的積極性，為酒店出謀劃策，吸引其他餐飲人才為我所用；6.增強服務意識，提高服務質量:現在顧客對服務的要求已經遠遠超過了對食物的要求。只要服務到位，即使產品質量再低，客戶也非常願意買單。現在的消費大部分是上門服務消費；7、產品創新，來酒店的最終目的是享受味蕾。不要以為環境好，服務好就萬事大吉了。這種想法也不可取。只有堅持為顧客提供優質、新鮮、健康、有品位、最新的產品，才能在競爭中立於不敗之地，留住老客戶，吸引新客戶，實現酒店持續盈利的目標。8.成本控制:無論從人工成本、采購成本、直接成本還是間接成本，在日常經營管理中要註重細節，總結經驗，避免不必要的浪費，減少各個環節的漏洞，節約1分錢相當於增加營業額，是純利潤；9.合理全面的績效考核體系:從管理層到普通員工都要定期考核，能者上，平者讓，庸者降；讓酒店形成良性的競爭上崗制度，淘汰那些不能勝任崗位要求的人，讓每個員工都能充分發揮自己的能量，提高整個酒店的競爭力；10，提高員工各方面福利，高於同行業餐飲單位。只有留住員工，留住好員工，酒店才能經營好，才能優勝劣汰，才能選拔人才，才能吸引人才。壹個有才華、有競爭力的團隊，壹定會在餐飲競爭中生存下來，創造優秀的餐飲品牌，創造最大的效益。拙見，不足之處，請多指教！