如果在壓力大的時候不註意食物的選擇，可能會導致激素皮質醇水平升高，導致高血糖、食欲增加、體重增加等癥狀。專業營養學家正在幫助有壓力的顧客找到更合理的方法來對抗焦慮和改善健康。
打開味蕾，吃魚。
"增加歐米伽-3脂肪酸可以幫助調節我們的身體處理壓力的方式."博拉紮說。博拉紮解釋說，壓力會增加體內的炎癥，所以如果我們可以通過攝入更多的w-3來減少炎癥，我們可能也會降低皮質醇水平，從而改善健康。
事實上，壹些研究表明，w-3有助於減緩急性壓力後的皮質醇反應。另壹方面，低水平的w-3可能會影響HPA或下丘腦-垂體-腎上腺軸的功能，這些軸在我們身體對壓力的反應中起著重要作用。
最近對19個臨床試驗的回顧和薈萃分析也得出結論，w-3可能有助於緩解臨床焦慮癥狀，這些臨床試驗涉及來自11個國家的2200多名參與者。
另壹項研究表明，食用大量來自魚類的w-3脂肪酸也有助於保護我們免受抑郁癥的困擾。
拉姆齊解釋說，貽貝、蛤蜊和牡蠣除了含有w-3外，還含有豐富的維生素B12，而w-3是飲食中與減少焦慮有關的重要營養素。
紐約註冊營養師瑪莎·麥基特裏克(Martha McKittrick)解釋說，事實上，包括維生素B12在內的B族維生素有助於維持神經系統的穩定，壓力會略微增加對這些B族維生素的需求。缺乏維生素B會增加壓力相關癥狀的風險，如易怒、嗜睡和抑郁。
紅辣椒、青椒、橙子、柚子、獼猴桃等食物中含有豐富的維生素C，大劑量的維生素C具有抗抑郁作用，改善情緒，可能有助於治療與壓力有關的疾病。
選擇健康的碳水化合物。
碳水化合物有助於促進大腦中血清素的產生，而血清素是影響我們情緒的關鍵。血清素是壹種負責幸福感的神經遞質。
麥基特裏克解釋說，血清素具有鎮靜作用，還能促進睡眠和放松。相反，大腦中血清素水平低會導致更容易受到社會和心理壓力的影響。復雜的碳水化合物，包括全谷物和蔬菜，可以幫助提高血清素的水平，因為它們可以為大腦中色氨酸的合成提供條件。
所以簡單總結壹下。
多吃魚貝類和水果，不要餓。主食可以是全谷物。