酒店管理的四大原則是什麽？

酒店管理需要什麽條件，如何提高生產管理人員的素質？要提高生產管理者的素質，首先要了解生產管理者素質的構成。管理者的素質可分為:基本素質、專業技術素質和管理素質。(1)基本素質包括:生產管理者應具備的道德倫理素質、良好的職業道德和聲譽等。具備良好的心理人格品質，寬廣的胸懷，開放的心態，頑強的毅力和意誌力，個人的自制力；另外，作為管理者，要有紮實的基礎知識和完善的知識結構。(2)專業技術素質。作為生產經理，妳應該非常熟悉生產技術和工作流程，知道哪些行動或流程對生產質量或效率有任何影響。(3)管理質量。作為管理者，妳必須熟悉管理計劃、組織、協調和控制等基本管理知識，營銷、采購、研發、服務、生產、質量、財務、人力資源和信息化建設等業務管理知識，以及行業和行業知識。能熟練運用計劃、組織、領導、激勵、溝通、創新、危機管理、合作團隊等技能。在了解了生產管理人員的素質要求之後，就要對生產管理人員的素質狀況做壹個調查，通過調查了解他們有哪些不足，需要補充什麽，然後有針對性的進行培訓。培訓方式為:(1)崗位培訓。企業為了提高管理者的能力，在工作安排上有意識、有系統地對管理者進行特殊對待。比如通過崗位輪換，了解其他部門的運作，開闊視野；通過高位的代理模式，提高處理問題的思維高度；安排專項工作，提高處理專項事務的能力。工作晉升是提高企業管理者實踐能力的有效途徑。(2)外部培訓。把管理者送到長期的教育培訓機構進行系統的學習和培訓。這種訓練方式的優勢在於系統化和規範化。特別適合提高企業管理者的理論素養。(3)內部培訓。企業組織的短期、專題培訓，需要企業管理者參與，提高自己某壹方面的能力和技能。短期培訓針對性強，是及時“充電”的有效方式。這種培訓壹般由企業內部更高層的管理人員授課。(4)企業管理者的自我修養。企業培訓教育不是萬能的。妳得靠自己去學習，去提高自己的基本素質和基本業務。企業管理者要提高個人素質，還必須從修身、做人做起，不斷加強道德和職業修養，樹立“終身學習”的觀點，不斷提高自身素質。從生產現場提拔上來的管理人員，大多專業技術好，但缺乏管理知識和技能。因此，我們應該加強他們的管理知識和技能培訓，特別是他們的溝通能力，他們影響他人和控制環境的能力，以及他們的心理學知識。這些可以通過外部培訓和內部集中培訓提高自己的基本管理知識，通過在職培訓和自身努力提高自己運用管理技能的能力。總之，管理者的素質不可能壹蹴而就。我們需要運用多種方法，通過其他管理人員和生產管理人員自身的共同努力，通過長期的培訓和學習，才能大大提高。正確對待顧客的三個要點:對顧客太殷勤會把顧客嚇跑；傲慢冷酷的客服讓他們趨之若鶩。如何對待客戶才是正確的？顧客是利潤的源泉，是現代企業的核心因素之壹。企業很重視與客戶的關系，也經常盡力而為，但還是會出現尷尬的情況。對顧客過於殷勤有時會把他們趕走；傲慢冷漠的服務，比如奢侈品牌LV(路易威登)，讓顧客趨之若鶩。顧客對服務的期望不是統壹的，會隨著壹些因素而變化。LV傲嬌的服務恰恰體現了奢侈品牌所要求的高貴氣質，滿足了顧客對LV的想象和期待。然而，其他品牌很可能在這方面失敗。客戶是上帝還是朋友？是要盡可能讓客戶滿意還是不要“寵壞”客戶？怎樣才能正確對待妳的客戶，讓他們真正成為利潤的來源？專家肯·布蘭加(Ken Branga)、吉姆·巴拉德(Jim Ballard)和弗雷德·芬奇(Fred Finch)撰寫的《不要失去妳的客戶》壹書指出，以正確的方式對待客戶是建立以客戶為中心的公司的核心步驟之壹。書中總結了正確對待顧客的三個要點。首先，構建客戶期望。要清晰的思考和分析企業的發展目標和戰略，搭建滿足客戶需求的平臺；其次，了解客戶的期望，將客戶需求與企業願景緊密結合；最後，賦能壹線員工，給他們強有力的翅膀，在服務中體現企業的理念、願景和客戶需求。1.個人形象作為壹個公司經理，自身形象極其重要。首先，它必須給人壹種更嚴肅、更親近的感覺，所以需要不斷提升自己的形象，比如；穿著得體。工作和見人時必須穿黑灰色西裝，白色襯衫，淺色領帶，黑色鞋子和黑色襪子，給人壹種正式嚴謹的風格形象。頭發要精幹，長發和指甲都不能留，而且壹定要每天刮胡子，保持清晰明亮的笑容。這種外在形象給人的第壹感覺是；嚴謹認真可靠。2.語言能力作為公司的管理者，妳必須不斷地與員工溝通，每天向上級匯報。然後對管理者的語言要求比較嚴格，管理者的每壹句話都要謹慎，在什麽場合應該說什麽話，怎麽說？妳說的有什麽影響嗎？這是管理者必備的水平。最重要的壹點是語氣的控制。如果用不同的語氣說同壹句話，會得到不同的效果。重在把握，重在觀察。3.行為準則壹個合格的管理者自身的行為不僅影響他的威信和形象，還會影響公司的發展和管理。壹個威嚴、正直、嚴謹、開放的管理者，壹定會影響整個公司的人事行為規範。如果他邋遢、隨意、傲慢、粗心，那麽他的員工也會邋遢、散漫。這就是“以身作則”的作用。中國有句古話:“多看看別人，學學別人，上梁不正下梁歪。”什麽樣的領導帶什麽樣的員工。因此，管理者的行為必須得到規範。2.管理能力1。公司制度的管理壹個公司制度執行的好壞不是制度本身的好壞，而是管理的好壞，而管理就是用有效的制度來約束不規範的行為。那麽如何才能利用好制度來管理公司呢？首先要制定適合公司的管理制度和日常運營制度。有章可循，有法可依。所以管理者必須從自身做起帶頭執行制度，時刻監督制度。2.管理員工是公司最重要的部分。管理好員工，就管理好公司。只有管理好員工，提高員工的工作積極性，才是最重要的工作。對待員工的管理必須做到，壹。控制，也就是系統管理，非常實用簡單。如果妳犯了錯誤，妳將受到懲罰。沒有理由。每個人都這樣。兩個。情緒管理，就是用情緒感動人，錯了不重要。重要的是知道自己錯了，會改，會豁達，這就要求管理者不僅要說話，還要做思想工作，與員工溝通。3.如何提高員工對公司的信任度和工作積極性作為管理者，調動員工的積極性非常重要。怎樣才能調動員工的積極性？首先要讓員工了解公司，對公司前景有信心，對公司領導有信任，願意為公司付出，能夠和公司壹起發展，壹起進步。平時可以和員工親密接觸，工作上可以做領導，生活上可以做朋友，沒有級別限制。只有這樣，管理者才能讓員工產生信任感，願意跟隨，願意努力，積極主動。3.管理公司的能力。1.對市場的預見。壹個公司的發展離不開市場，市場是不可預測的。市場經濟是“四面埋伏”。作為管理人員，壹定要有這種遠見，善於分析市場，了解市場，及時調整市場，而不是照常操作，墨守成規。多到外面走走，多從員工那裏獲取第壹手信息。看起來高瞻遠矚，心胸開闊。2.提升公司在市場上的形象和知名度。結合公司實際情況，適當配合市場，利用各種媒體多做宣傳廣告。樹立以客戶為中心，以市場為導向，立足自我，打好基礎，合理開發市場，建立完善的客戶管理體系，定期進行必要的市場調研，積極樹立品牌效應。4.創新能力1。制度創新沒有壹家公司可以壹成不變，循規蹈矩。要根據市場和內部需要，及時調整各項規章制度。創新制度有利於公司的發展，有利於員工的管理。新的制度才能適應新的發展，為了不影響公司的整體發展，必須進行創新。2.管理創新“管理是活的”，這句話說的是，“管理永遠不會有模式，也不會有規定”。對員工的管理就像栽培花草壹樣。很有耐心，很及時，不同的事情根據不同的性格有不同的處理。這裏所說的管理創新主要是針對員工的。3.創新型公司的業績和發展主要來源於運營質量，運營質量不僅與市場有關，還與商業模式的質量有關。即使有最好的產品，沒有最好的商業模式和方法，也打不開好局面。只有根據實際情況不斷制定新的經營方法，才能在市場中立於不敗之地。創新無止境。但壹定不能盲目創新，那樣只會弄巧成拙，事倍功半！影響整個公司的順利發展。