橙子發酵後的幹酒本身是苦的。
我自己做草莓酒，直接發酵效果不太理想。後來，我改變了做法。
1，壞了
2、密封水浴至70度20分鐘(此過程也可使用30~60ppm SO2)，冷卻後，按壹定比例加入白蘭地/糖。根據自己的喜好，大概是勾兌成了8度酒精。
3.小瓶密封在冰箱裏，喝的時候在杯子裏加幾塊冰塊。。MM大家都很喜歡。
橙子也可以用類似的方法制作。當然，喜歡重幹型酒的朋友不適合這種酒。所以不必太排斥加糖。
妳說要加其他水果，因為沒做不敢亂說。。但我覺得可以取壹定比例的橙汁滅菌後勾兌，勾兌時適當加糖。當然，勾兌加糖之後，就不會再發酵了。