服從領班的安排，按照工作程序和標準做好用餐準備；
晚餐後，根據服務程序和標準為客人提供優質服務；盡量幫助客人解決用餐過程中的各種問題，必要時向領班反映客人的問題和投訴，尋找解決辦法。
餐廳服務員的基本素質是責任心、基本職業道德和良好的紀律性、身體健康、儀表端莊、性格溫和、情緒穩定。