1952年4月，由中國茶葉公司福建分公司在安溪縣西平鎮安美寺創立，至今已近半個世紀。
1953 65438+10月，安溪茶廠搬遷至安溪縣官橋鎮江蘇大廈。1954年8月，遷回西平，更名為漳州(安溪)茶廠。1955年9月，安溪茶廠恢復，隸屬省茶葉進口公司。
1957 10經全國供銷社批準，省供銷合作聯社投資60萬元在安溪官橋五裏鋪新建安溪茶廠新廠，年加工能力1500噸。1958 10竣工，安溪茶廠從西平遷到現在的地方，實現了半機械化精煉。
1980年5月，安溪茶廠建成“安溪茶葉小包裝加工廠”(縣辦集體)，年產量約500噸。同年8月，經國家工商總局核準，該產品註冊商標為“鳳山”。
65438至0986進行了技術改進，投資326萬元，年煉油能力由2500噸擴大到5000噸，80%的產品出口。
1987年2月，縣人民政府決定將縣茶葉公司所屬的18茶葉收購站及4個分站劃歸安溪茶廠，使之成為收購、加工、銷售壹條龍。
1996 65438+2月，經對外貿易經濟合作部批準，安溪茶廠獲得自營產品進口權，成為中國唯壹擁有自營產品進出口權的生產企業。到2001，烏龍茶出口量躍居全國第四。
2000年6月5438-10月被農業部等八部委批準為首批農業產業化國家重點龍頭企業。
2000年6月，經縣人民政府批準，安溪茶廠改制為“福建安溪茶廠有限公司”，並以其為核心企業成立了“福建安溪鐵觀音集團”。
2007年底實行股份制改革，成立“福建安溪鐵觀音集團有限公司”。
2010年7月30日，“觀音韻·中國情·世界行——安溪鐵觀音農業品牌戰略研討會暨茶文化全球推廣暨音樂電視《鳳山茶歌》在北京釣魚臺國賓館舉行。此次活動將進壹步推動安溪茶業發展，打造“安溪鐵觀音”品牌文化，為弘揚中國茶文化、發展茶經濟做出積極貢獻。
2012 12 2月22日，安溪鐵觀音集團下屬安溪茶廠60周年慶典在安溪縣官橋鎮舉行。1000多位海內外嘉賓齊聚壹堂，各級領導也來到現場，與新老員工壹起回顧安溪茶廠60年發展歷程，祝願安溪鐵觀音集團明天更加美好。