在古時候茶館和酒樓還是有著很大的區別的，相比較於酒樓來說，茶館它的規模更加小，茶館裏面的菜品也比較單壹，主要是壹些酒水飲料，而久了就不壹樣了，他除了規模更大之外，它裏面包含的食物種類也更加的繁多，它能夠容納更多的客流量，也能夠舉辦更大的宴席，因此這樣的不同之處造就了茶館和酒樓的壹種服務性質不同，茶館主要是服務於壹些流動人口，以及壹些閑散人員。而酒樓還可以服務壹些住宿人員以及壹些承辦宴席的人，比如說結婚生日這些都可以在酒樓裏面舉行，而對於茶館來說這些事情就太過於規模龐大了，是他們不能承辦的事情。其實對於茶館和酒樓的不同，我們還可以用當代的眼光來理解，古時候的茶館就相當於現在的壹些早餐店，他們的食物非常的簡單，主要是壹些糕點或者是油炸的包子饅頭等等。而酒水飲料壹般都是壹些茶葉或者是壹些白酒這些。說白了，茶館裏面都是壹種粗茶淡飯，他服務的社會對象都是比較中層或者是比較偏低的，而酒樓就不壹樣了，酒樓因為它收入的規模比較大，給人的壹種氣勢也就比較宏大，感覺走進了酒樓之後就比較的高大上，相當於當今社會的壹些星級酒店。
不僅服務有差別，規模有差別，甚至連服務員的態度都有差別，這樣不同的區別造就了他服務的對象又不壹樣，壹般進酒樓的都是壹些達官貴人或者是壹些社會名流，而進茶館的都是壹些社會底層勞動人民。茶館和酒樓他們之間的消費也存在著巨大的差距，也許在酒樓裏面，壹碗菜就可以當茶館的食物和所有酒水的。
但是也正是因為在古代有著茶館和酒樓的存在，才造就了不壹樣的江湖文化，也因為茶館的存在，能夠讓更廣大的人民群眾感受到商業的實惠，商業的利益以及商業的好處，茶館文化的推動是壹種精神文化的傳承，壹直到當今社會，這些茶館都依然能夠產生重要的影響。壹壺茶品百味人生！