有自主采購的，也有找食材配送公司的，自主采購會費時較久，但自主采購也許質量更有保障，畢竟自己親自挑選。當然，價格和質量成正比。找食材配送公司會更便利，價格也會比較優惠。從便利性來看，選擇專業的食材配送肯定是要更有優勢的，食材采購有很多品類，價格每天都需要變更，選擇食材配送商，不僅賬單可以清晰明了，而且可選擇壹定的賬期，周期性結賬，對於企業食堂財務人手不足的情況下更是方便。小食堂來說，因為人手和資金都不是很充分，利用賬期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高資金周轉率。
綜上，企業食堂自行采購和專業食材配送哪個更有優勢這個問題，需要根據企業自身經營狀況和實際需求