大連人的飲食文化

大連飲食文化以魯菜為基礎，融合了包括朝鮮族、滿族、蒙古族在內的東北少數民族的文化特色，形成了豐富多樣的遼東飲食文化。同時，大連的海鮮和阜新的蒙菜都很有地域特色。大連人得益於大自然的饋贈，遼東半島的海鮮不用炒早就名揚天下。

浩瀚的大海賦予了大連最豐富、最新鮮、最奇特的海鮮產品，不僅讓大連人嘗到了生蠔的味道，也為大連人的餐桌上增添了壹道不可或缺的風景——海鮮，構成了這座城市的壹種飲食文化。

擴展數據

大連美食:

1，鹹魚餅

北方沿海著名的傳統小吃，屬於魯菜中的大連菜。新鮮的海魚用鹽腌好，曬幹，然後放入鐵鍋裏加少許油，炸至外焦內嫩。和玉米面餅壹起吃味道獨特。

2.溝幫子熏雞

溝幫子熏雞創立於清光緒十五年。創始人尹玉成因做好事結識光緒禦廚，得到宮廷熏雞秘方，建了壹家名為“溝幫子熏雞”的熏雞作坊。十六道精細工藝，三十種食材，四代老湯，造就了“溝幫子熏雞”的百年老字號，深受當地百姓和過往客商的青睞，被譽為中國“四大名雞”。