法律分析:消費者在酒店衛生間摔倒，酒店應承擔賠償責任。根據我國相關法律規定，消費者接受服務時，經營者有在合理範圍內保障安全的義務。因未盡此義務造成消費者人身財產損害的，經營者應當承擔賠償責任。酒店的賠償範圍應包括:醫療費、治療期間的護理費、因誤工減少的收入、交通費、營養費、住院夥食補助費。傷殘的，還應當支付自救費、生活補助費、傷殘賠償金和被扶養人必要的生活費。
法律依據:《中華人民共和國消費者權益保護法》第十壹條消費者因購買、使用商品或者接受服務受到人身、財產損害的，享有依法獲得賠償的權利。
第四十壹條消費者購買、使用商品或者接受服務，其合法權益受到損害，因原企業分立、合並的，可以向變更後承擔其權利義務的企業要求賠償。