酒店收銀員的餐前準備有哪些？

1.餐廳收銀員上崗前要根據排班表的班次進行簽到，餐廳收銀領班會監督執行並整理報表。2.出納與領班或主管壹起清點流動資金，無誤後在登記簿上簽字。輪班之間必須辦理流動資金轉移手續，並在餐廳收銀員的流動資金轉移登記簿上簽字。3.收集本班所需的票據和收據，並檢查票據和收據是否有序。如果有任何缺失的數字或短鏈接，應立即歸還。下班後，未使用的票據和收據應歸還並在票據收集登記簿上簽名。餐廳賬單應由主管管理，並由主管監督。4、檢查電腦系統的日期和時間是否正確，如果有錯誤的日期或時間，應及時通知領班進行調整，並檢查色帶、紙帶是否足夠。5.查閱餐廳收銀員交接本，了解工作遺留問題，以便及時處理。