酒店經理主要負責酒店的經營管理工作。
酒店經理，是指具有豐富的酒店管理經驗和專業知識，從事酒店日常經營管理的專業人員。酒店經理對酒店的各項工作流程、管理流程、工作規範了如指掌，具備很強的組織、管理和協調能力，有應變能力，需要解決突發事件。酒店經理是酒店的日常工作管理人員，具體工作內容如下：
1、制定酒店業務規劃、經營方針，經集團公司或董事會確定後組織實施。
2、制訂並組織落實市場開拓計劃，定期分析經營管理狀況和市場發展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，準確把握市場動態。
3、定期分析財務狀況，控制各類費用指標和生產服務成本。
4、審核簽發以酒店名義發出的文件。
5、處理酒店重大突發事件。
6、主持酒店的基本團隊建設、規範內部管理，擬訂酒店內部管理機構設置方案和基本管理制度。
7、決定中高管理層崗位的人事調動，對中高管理職位者的工作進行監督、指導、獎懲。
酒店經理職業要求
教育培訓：學歷不限，或旅遊、管理、市場營銷等相關專業。
工作經驗：三年以上酒店中高層管理經驗，酒店星級越高要求的工作經驗越長；熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規範；具備較強的組織、管理、協調能力；具有較強責任心和服務意識；高度認同公司的企業文化。