首先，準備材料。
白蘿蔔300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、鹽15克、味精2克、料酒20克、姜15克、蔥15克。
第二，制作方法。
1.將新鮮的羊肝、羊肚、羊心、羊棘、羊肺用清水浸泡。
2.將羊雜放入燒開的鍋中，用清水浸泡，然後撈起洗凈。
3.白蘿蔔去皮洗凈，切成4.5厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的塊。
4.鍋洗凈後，放在旺火上，加水，放入鮮羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺。
5.煮沸後，去除浮沫。
6.料酒，姜，蔥，辣椒，花椒。
7.當原料六成熟時，取出並切成片。
8.放回鍋中，加入白蘿蔔，燒至沸騰。
9.放入容器中，加入味精和鹽。
10.分別準備麻油豆瓣菜和香菜菜。
第三，制作小技巧。
1.選擇新鮮的原料和幹凈的血液。
2.把原料和鍋洗幹凈，不然湯會掉色。
3.原料要煮到軟，湯要過濾壹次，不然湯就差了。
羊雜湯是壹種美味的食物，它的主要成分是羊肚、羊肝、羊肺和羊腸。把羊放在水裏煮，然後切碎。
原湯裏，用姜做主要調味粉，湯是白的，不能渾濁。然後把已經還肉的羊頭骨放入鍋中，把剁碎的羊肉放入碗中，澆上湯，溫壹下。