廚房用具有哪些？
1，存儲設備
儲藏器具分為食物儲藏和器皿儲藏。食物儲藏分為冷藏和非冷藏兩種。制冷就是廚房裏的冰箱和冰櫃。非冷藏櫃等。器皿和用品的存放就是餐具、器皿等等。
2.洗滌用具
洗滌用具主要是冷熱水供應系統、洗滌盆、洗滌櫃等。現代家庭廚房還配有消毒櫃、食物垃圾粉碎機等設備。
3、調理設備
調理設備主要包括食材、切菜、準備工具和器具。但是隨著科技的進步，家用廚房用品的切割機、榨汁機、沖泡機的數量也在不斷增加。
4.烹飪用具
炊具主要包括竈具、竈具、電飯鍋、微波爐、微波爐等廚房用具。
5.餐具
用餐用具包括刀、叉、碗和其他用具。
廚具的選擇原則
1，健康的原則
廚具要有防汙染能力，尤其是防蟑螂、老鼠等汙染食物的功能，這樣才能保證整體廚具的質量。目前市面上的櫥櫃都是通過安裝防蟑螂條來密封的，可以有效防止食物被汙染。
2、防火的原則
因為廚房是明火區域，防火材料決定了廚具乃至家庭的安全，尤其是廚具的表面防火能力，是選擇廚具的重要標準。所以在選購時，盡量選擇不燃、阻燃材質的廚具。
3、便利性原則
在設計廚具的時候，壹定要按照正確的工藝來設計，這樣會更方便以後的使用。此外，竈具的高度和吊櫃的位置也會直接影響使用的便利性。所以要選擇符合人體工程學原理和廚房操作規程的廚具。