2. 裝修：店面的問題解決好了之後，就是對店的壹個裝修過程。壹般西餐廳的裝修是偏高檔型的，裝修費用大概在10萬左右。
3. 設備：設備主要包括餐廳在營業期間所有需要用到的工具，如桌椅板凳、空調、爐竈等，約9萬
4. 人工費：小店的話壹般是壹個經理，兩個大廚，3個服務員就夠了，單月人工費在1.5萬左右
5. 原材料的購進：在第壹個月因為餐廳什麽材料都要買，所以在1萬壹個月，從第二個、第三個月就可以減半。
6. 固定開銷和應急性開銷：固定開銷如水電煤氣費，因剛開始營業什麽都還沒有穩定，要留壹部分錢來用作臨時緊急性開支。0.6萬
開壹家小型店的預算在25萬左右，比起大型餐廳的60-100萬，小型店確實是容易起步，更適合資金有限的創業者。新悅茶餐廳復制人稱，小型店並沒有說看起來和經營起來沒有大店的那種氣派和客流量多，相反的，小店經營的好，會有更多的人想要來店裏吃東西。因為限量的座位，限量的空間，限量的美食，以及壹流的服務意識和獨特的服務理念，這會比大店還要火爆，還要吸引客流量。