那就是:“這餐具是上釉的還是釉下的？”
今天就來說說吧。釉色安全嗎？
其實從我自己的角度來說，不需要太在意釉上彩或者釉下彩的安全性。
釉面餐具正常使用沒有問題。我覺得沒有壹種食物是放在盤子裏的，而且還是放在500多度的高溫下。那不是很久以前的事了嗎？
其實我的餐具大部分都是上釉的。為什麽？好看，色彩豐富，精致細膩。
相對來說，釉下彩瓷器的色彩比較單壹，多為純色，遠看圖案還可以，但近看不夠精致，這是制作工藝決定的，因為很多顏料無法融入或被釉覆蓋。
所以釉下彩只適合做壹些看起來很“寫意”的圖案。在色彩和構圖上，更強調意境而不是精致，尤其是日用瓷，很難賣出高價，成本有限。
以釉下彩著稱的釉下彩，屬於陶瓷行業的“高科技產品”。
釉下彩是清末起源於湖南醴陵市的傳統名瓷。在最初的十幾年燒成期內，多次獲得國際大獎，享譽全球，被譽為“東方陶瓷藝術的巔峰”。釉下彩基礎顏料是以金屬氧化物或其鹽類為著色劑，配以壹定量的矽酸鹽原料制成的。這種材料本身不含鉛毒。這種顏料不需要含鉛量高的熔劑輔助顯色，降低燒成溫度，而是在1350-1400℃高溫燒成中，色料中的熔體以熔融狀態附著在青釉上，覆蓋釉層。因此，醴陵釉下五彩瓷是壹種理想的“綠色”陶瓷。顏料種類繁多，顏色極其豐富，幾乎涵蓋了所有的色系。色彩效果豐富多彩，濃而不俗，淡而生動。畫面明亮流暢，優雅活潑，晶瑩潤澤，水分感十足。裝飾圖案造型簡潔，結構嚴謹，充分體現了古代勞動人民的傑出才能和藝術創造力。
這種瓷器目前還是尖端技術，制造成本比較高，所以多用於大型裝飾和工藝品，如花瓶、擺件等，而畫面風格壹般傾向於中式水墨山水畫，工筆較少。
如何選擇日常餐具？說說很多人擔心的釉上彩和釉下彩的安全性問題。
如何選擇日常餐具？說說很多人擔心的釉上彩和釉下彩的安全性問題。
但大多數人購買餐具是為了追求精致美觀的圖案，和家裏的整體風格相匹配。另外，價格不能太貴。畢竟幾百塊壹盤不是大多數人的日常消費。
所以釉下彩的地位比較尷尬。這是壹筆交易。壹兩種簡單的顏色已經不能滿足買家日益增長的需求。畢竟還得配裝修。現在有幾個中國傳統裝修買得起？不是我不想裝，只是太貴了。
而且漂亮的比如五色釉下彩都不便宜，那麽想賣釉下彩怎麽辦？
要制造輿論，只能盡力傳播“釉色有毒”的說法。商業運作，妳懂的。
如果是上世紀七八十年代，不排除不法商家為了牟利，使用劣質顏料燒制釉瓷，導致鉛鎘超標。
但那都是過去的事了。
現在是什麽情況？很悲哀的告訴妳，陶瓷顏料的市場已經被國外壟斷了。為什麽？其實說起來真的很難過。作為壹個以“中國”為名的國家，中國的陶瓷顏料已經被淘汰。
原因很簡單。即使是古代的名窯，如汝窯定窯，在顏料的調制上也壹直是經驗主義的。和中餐壹樣，都是師傅帶徒弟傳下來的，沒有形成壹定的規模和標準化。這就造成了原料不規則，顏料燒制後發色不穩定。因此，壹些私人作品產生幾個甚至只有壹個孤兒。也就是說，很難看出是否ok。
現代大工業大規模生產後，這個缺陷就暴露出來了，就像現在市面上的米酒都加了焦糖色，很多人不明白為什麽要加焦糖色。不就是為了讓產品的顏色統壹嗎？不然都是壹個消費者上次買了深色這次買了淺色的事。
顏料配方不規範，不穩定，被淘汰。
目前陶瓷行業用的顏料都是進口的(大部分都有自己品牌的瓷器，小作坊的我不敢說)。至於為什麽我知道，雖然我自己做不到，但是我受不了我家有三代景德鎮陶家的事實。)
色素從哪裏來？最好的來自德國，其余大部分來自日本。
而且國家有政策。
從2017開始，國家大力控制環保。目前陶瓷行業乃至整個輕工行業都被整肅，標準非常嚴格。只要是有執照在市場流通的，妳就放心，買不到鉛鎘溶出量超標的產品。
那麽，妳在害怕什麽？
要知道國外很多大牌奢侈品也會自己生產瓷器，比如愛馬仕，工藝選擇了釉色。
且不說這些遙遠的地方，在中國，最近用的餐具也是上釉的(比如金磚、上合峰會)。
釉上彩在圖形的復雜程度、筆觸的精細程度、色彩的豐富程度、造型的表現力等方面都有著無可比擬的優勢。
最大最大的好處就是便宜！只有釉上彩的圖案才能以極低的成本創造出新的圖案。
所以妳的釉下彩安全又好看，那麽釉下彩怎麽活呢？妳還在賣嗎？如何養家糊口？
所以綜上所述，如果生產過程中的烘烤和印刷溫度正常(沒有經過低溫烘烤)，上釉的餐具就不會有安全問題。
國家越來越重視環境保護和衛生。釉色有問題，市面上就沒有，更不用說用了。
當然，以上內容只針對願意理性分析問題，對陶瓷工藝有壹定了解的人。
如果妳還在擔心釉面餐具的安全性，很簡單，不買就行。
去買釉下彩。