1，面條:五花肉、豆子、豆芽是面條的標配。薄薄的鮮面條放在籠子裏蒸，從這裏開始炒菜。蒸面所需的炒菜和平時炒菜的主要區別是適當多加些醬油和水，有助於面條上色，拌菜時濕潤幹面。
炒菜炒熟了，面也蒸了好久。將面條倒入盆中，將熱菜用水澆在上面，開始用筷子攪拌均勻，讓每壹根面條都能喝湯。然後重新裝籠蒸十分鐘左右，好吃的面就熟了。
而且不用肉，雞蛋也可以像其他菜壹樣做成好吃的面條。
2.和很多地方的人壹樣，河南人愛吃餃子！
3、愛吃燒餅夾我們老家人吃燒餅夾和陜西的主要區別是肉裏面摻了生的蔥花或者青椒，比較爽口。我非常想念它。壹個燒餅夾壹碗涼面或者壹碗餛飩或者米錢就成了壹頓美餐！
4.徽面。徽面面館的大街小巷隨處可見。有錢人去裝修精致的大店吃壹碗幾十元，普通老百姓在小徽面館吃壹碗十幾元！
5.胡辣湯。老家的早餐店都是以胡辣湯為主。喝壹碗湯和菜，再加上要做的蔥花油餅，或者包子油條，就能讓人心滿意足了！
6、燒餅和素雞串。豆腐皮切成條，紮起來，放油鍋裏炸，丟到雞湯裏煮。熱氣騰騰，香氣四溢。有顧客要，就從鍋裏拿出來，切好，拌孜然粉。如果他吃辣椒，他會倒壹勺辣椒油，放在燒餅裏。有時候真的感覺比肉還好吃！
7.煮白菜串。放上壹串卷心菜，做壹種特制的芝麻醬。鍋裏的水開了，有顧客要。將白菜串放入鍋中煮熟，放入碗中，澆上準備好的芝麻醬。它的香味吸引著路人，總想要壹個！出去謀生或者上學的人，回國都會享受壹頓水煮白菜！如果出發前在附近坐高鐵，也會給愛人或者朋友壹份！
8.大鍋菜。將紅燒肉、燒豆腐、腐竹、粉條、白菜、蘿蔔放在壹起，加入豆瓣醬各種調料，放入大鍋裏煮。婚禮第壹天晚上，參與的人都端上壹碗熱騰騰的水煮菜，然後手裏拿個饃饃，邊聊邊吃，好不熱鬧！
9.蔬菜盒。我老家的菜盒有兩種:壹種是無鹽的，各種葉菜都可以煮。烤好後拌上蒜汁，和蒜汁壹起吃。真的是健康食品！另壹種食盒是預備餡，有韭菜雞蛋餡、菠菜豆腐餡、白菜雞蛋餡、胡蘿蔔雞蛋餡、南瓜餡，都可以做成好吃的食盒。
10，熱豆腐。新磨的熱豆腐，用三輪車推到街上，切成壹碗熱豆腐，澆上紅剁椒，麻辣鮮香，贊！出門回來的人，總會先來吃壹碗熱豆腐。