按照風水的說法，有人就有生氣，人愈多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。 從經濟學的角度說，市鎮上的繁華地段，就是餐飲店客源最活躍最頻繁的地方，人們聚集而來，很大程度上就是為了到小吃店吃東西。將店鋪選擇在市鎮繁華的地段開業，就可以將自己制作的小吃主動迎向顧客，小吃散發出來的鮮香美味能招引顧客，就能起到促銷的作用。
相反，如若將店鋪開設在偏僻的街段，就等於回避顧客。小吃店開張經營，而顧客很少光顧，就會使小吃店冷冷清清，甚至門可羅雀。按照風水的說法，人代表生氣，沒有人光顧小吃店，小吃店就缺少生氣。生氣少，就是陰氣盛。小吃店的生意不景氣和蕭條，就是陰氣過盛。壹個小吃店的陰氣過盛，不僅是生意虧本，嚴重的還會損傷店主的元氣，致使小吃店破產。
2、斂財之道，取開闊
風水在選擇宅址時，講求屋前開闊，接納八方生氣，這與經商講究廣納四方來客契合。按照這壹原則，選擇店鋪的地址時，也應考慮店鋪正前方的開闊，要求不能有任何遮擋物，比如圍墻，電線桿，廣告牌和過大遮眼的樹木等等。
講求小吃店門前的開闊，可以使小吃店面向四方，不僅使小吃店的視野廣闊，也使處在較遠的顧客和行人都可以看到鋪面，這樣利於將小吃店經營的商品信息傳播四方，傳給顧客，傳給行人。風水把這種信息的傳遞，叫作氣的流動，有了氣的流動，就會生機勃勃。從開店的角度說，顧客和行人接受了店鋪的小吃信息，就可能前來品嘗。
3、聚財之位，取南向
風水在選擇陽宅的基址時，立求座北朝南，其目的是為了避免夏季的暴曬和冬季的寒風。經商地址的選擇，也同樣需要考慮避日曬和寒風。那麽，最好的也還是座北朝南，即取南向。
店鋪面朝東西就肯定會出問題，這其中有道理。作為經商性質使用的店鋪，在進行年個月毫年個活動時需要把門全部打開。如果店門是朝東西開，那麽，在夏季，陽光就會從早晨到傍晚，通過店門照射到店內。夏季的陽光是火辣辣的，風水將此視為煞氣。
這壹股煞氣對商店的經營活動是不利的。煞氣進入店內首先受到幹擾的是店員。店員在烈日的暴曬之下，口幹舌燥，頭冒金星，全身大汗，很難保持良好的情緒。店員工作情緒低落，或自找遮陽物，或盡管納涼，或電扇冷氣猛吹，處在這樣境況下的店員，必定心火煩躁，因而也就勢必對經商者視為上帝的顧客簡單應付，甚至粗暴對待。如此這般，當然也就談不上做買賣了。
如果店鋪朝北方，冬季來臨也是不堪設想。不管是刮東北風，還是刮西北風，都會朝著門戶大開的店鋪裏鉆。風水也視寒氣為壹種煞氣，寒氣過重，對人對經商活動均有不利。寒風襲來，店員又受到了另壹種煎熬，身體好的還頂壹頂，身體差的就可能得病。盡管店員是加衣烤火，但寒氣過重，就使店員不願走動，來達到商品銷售的目的。
店員因寒冷不願走動，就會使商品的流動速度減慢，造成商品銷售量減少。 如果食客來小吃店吃東西，要麽暴曬燥熱，要麽寒風刺骨，自然也不能呆的長久，這就違背了利潤倍增的壹大原則：讓顧客在店裏多呆壹分鐘，使用壹些簡單的技巧，就能讓顧客多消費壹次，利潤就能翻壹番。
4、四平八穩，財源滾滾
很多店家喜歡找些稀奇古怪的造型，以吸引顧客。但這樣壹般都是錯誤的做法。店鋪不管是從外觀還是從內部裝潢，都要用四四方方的造型，取“四平八穩”之意。香港首富李嘉誠的總部——長江集團，外觀四四方方像個盒子，在香港蕓蕓摩天大樓中實在不起眼。可就是這個四四方方的盒子，讓李嘉誠的財產越聚越多。
5、天人合壹，生財有道
在設計小吃店外觀時，除了考慮建築本身結構比例的諧調性之外，還要註意使小吃店的外觀造型與所處的區域的自然景致相諧調。如果妳的小吃店從各個角度看，都能和背景融成壹幅完美的畫卷，那麽妳的生意壹定旺到翻了。
6、豁然開朗，黃金萬兩
小吃店的朝向是商家所十分慎重的事情，往往將之看成是經商成敗的關鍵。做餐飲來講，門朝向宜為北或東南。
商店的門是商店的咽喉，是顧客與商品出入與流通的通道。商店的門每日迎送顧客的多少，決定著商店的興衰。因而，為了使商店能提高對顧客的接待量，門不宜做得太小。 商店的門做得過小，按風水的說法就是縮小了屋宅的氣口，不利於納氣，使氣的流入減少減慢，從而減少屋內的生氣，增加死氣。
對於經商活動來說，作為出入通道的門做得過小，就會使顧客出入不便，如果顧客還要提攜商品的話，就會出現磕磕碰碰，很有可能會損壞已賣出的商品。狹小的店門，還會造成人流擁擠，擁擠的人流就有可能使壹些顧客見狀止步，也會因人流的擁擠發生顧客間的訟爭，以及扒竊事件的發生，最終影響商店的正常營業秩序。這就帶來風水常說的“災禍” 。
許多好的市口都是在三叉路口等處，這樣人流多，但最好將店鋪門的入口改由側進，以擋住和避開迎大路而來的煞氣，這樣會更好。
店鋪開門應廣迎八方來客
小吃店的興衰取決於顧客，顧客是小吃店的財源所在。顧客盈門，小吃店就會興旺發達，反之，小吃店就要倒閉。所以，小吃店門的朝向，應取決於顧客，應該是顧客在哪裏，小吃店的門就開向哪裏，做到門迎顧客。
小吃店的門向還跟小吃店的選址有很大的關系，如若小吃店的選址為座南朝北，或是座西朝東，而且顧客的聚集點也就在房屋所座朝的方向，那麽小吃店的門就只有朝北、朝東無疑了。如果是這樣，小吃店又犯了門不宜朝北，不宜朝東的忌諱，在夏季小吃店就要受到烈日的直曬，在冬季小吃店就要受到北風的侵襲。在這種情況下，不妨可運用陰陽五行相生相克的定律處理。
如果是經營旅館業的，在夏季裏，除了在旅館門前搭遮陽篷外，還可以在旅館的前廳擺置壹個大的金魚缸，擺上若幹盆景。金魚缸屬水，盆景屬木，都可以起到室內的熱氣減弱的作用。而且，人在暑天裏看到壹缸清涼之水，其中又有生氣勃勃的金魚，就會獲得清新之感。
7、除汙斬垢，日進鬥金
風水所說的不吉祥的建築，主要是指壹些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫院等壹些容易使人感到心理不適的建築。這些建築，或是黑煙滾滾，或是臭氣熏天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建築帶來的這些氣流，風水視之為兇氣。
如果讓小吃店的門朝著不吉祥的建築而開，那些臭氣，哭嚎，病吟的兇氣就會席卷而來。經營些日雜小百貨尚可，如果經營飲食，開辦旅店，必然是食客少至，旅客稀少。而且，對於經營者來說，常處在這樣的環境之中，也會造成精神不振，心氣不暢，甚至重者，還會染病成疾，商敗人亡。
當然，在小吃店的選址時就應避免在有不吉祥建築的區域開業，如因其他緣故要設店於有不吉祥之物的區域，開門時就壹定要避開這些不祥之物，選擇朝有上乘之氣的方向開門，而且在大門之後處，最好再安放壹架屏風，以對煞氣再做些阻隔。
風水強調陽宅開門避開不祥物，從另壹個意義上，就是強調人的工作和生活需要有壹個空氣清新、視感良好的環境。在良好的環境中；人們的工作精神愉快，智力的發揮也最好，自然人們做事的成功率也就最高。
8、吉祥之物，廣開財路
提醒大家財運的好壞人力是很難控制的，行業好，地段好，產品好，職工好，老板好，就是生意不好，為什麽？是什麽擋住了妳的財路？好多時候我們發財靠運氣，運氣好就是財運好，如何能匯聚好運氣，大家註意沒有，在壹段時間內，當人們運氣好的時候會越來越好，差的時候越來越差，為什麽？原因很多，首先因該妳是沒有招財的吉祥物品。 在此我推薦幾個吉祥物，例如：大小雙龍，貔貅，財神，招財貓都可以。
小吃店如何選址
選擇小吃店的店址主要考慮三個方面，壹是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是小小吃店最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會有“財流”。
業內人士認為，店址選得好，幾乎等於開店成功了壹半，不愁無客源。然而，要想生意長期做下去，就有壹個小吃店定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區域，消費群多是從事貿易或企業管理人員，其中不乏白領階層，消費水平也相對高些，小小吃店定位就要以他們為重點，在小吃店環境上要講究些，消費價格的確定上應根據他們的“ 品位”來“量身定做”，如果裝修環境缺乏相應檔次，就可能使壹些客源流失。
小吃店選在居民住宅區，顯然，這樣的客源就應以普通居民為主。因此，小小吃店開設時應以整潔、明亮、衛生為首要。價格要以當地居民能接受的消費水平來定位，價格太高，等於將居民拒之門外。
特色是小吃店的招牌
小吃店選址的信息來源，可註意有關廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。初開小吃店者，所選的小吃店面積以不超過200平方米為宜，年租金在10萬元以內。小吃店定位中檔的，每平方米的裝修約500元左右，檔次低壹些的約300元左右。
選好了店址，就要考慮所開的小吃店將要賣什麽產品，或者說，所開小吃店的特色是什麽。這點的重要性僅次於選址。猶如孩子順利降生，如何養育學問很大，考慮不周孩子也可能夭折。
目前餐飲市場上的小餐飲店，從菜肴上看，多數是杭幫菜、川菜、湘菜、粵菜等，小小吃店應再細分，要有自己的招牌菜。如前面舉到的那家小吃店以賣鴨菜為特色，又如壹家牛哥店，專賣牛鞭菜，再如有的店專賣兔頭菜。總之，找壹個本店的拳頭產品，以創造顧客來店的理由。越是有特色的小吃店，越是有生命力。因為，無論是什麽層次的消費者在口味上都有“喜
新厭舊”的本能，只要味道好，總能吸引絡繹不絕的顧客，使小吃店長盛不衰。壹些初入門的，如果感覺選菜肴特色難，也可在面點特色上做文章，如開家特色米線店、特色餛飩店等。
當然開家小吃店，在管理、服務等方面也很重要，常言道“管理出效益”，作為經營者應該多學習，初開店者最好凡事親自參與，積累經驗。