:脫水章魚復水:將脫水章魚洗凈，放入50度左右的溫水中浸泡2小時，偶爾攪拌壹下。(註:魚粒泡水吃味道更好)。不用的魚粒可以放入0-5度的冰箱中浸泡12小時，然後取出放入50度左右的溫水中浸泡2小時。
(1)a、加入1公斤章魚粉和1.5或1.8公斤脫水章魚補液，加入10至20個雞蛋和50克海鮮醬，用攪拌機攪拌均勻或放入攪拌機。
b、白菜250g+洋蔥50g切成壹厘米左右的塊。
c、將鮮章魚或復水後的脫水章魚切成壹厘米左右的片備用(餡料可以用鮑魚或洋蔥切碎後加入章魚顆粒，夏天可以用黃瓜代替白菜)。
(2)章魚小丸子的制作過程:
a、先將爐子加熱，用電爐升溫至180度，用煤氣調火加熱3分鐘，然後調火操作。
b、加熱後，用刷子塗上壹層薄薄的油。記得不要放太多油，這樣才能享受染船表演，以免把章魚燒得太油膩。用少量章魚。
c、此時可以將攪拌好的小球槳倒入模型的圓孔中約3/4滿，然後將章魚和蔬菜按照合適的重量逐壹填入每個小球槳中，再倒入少量槳蓋在章魚和蔬菜上。加熱約1分鐘後，可以主動控制施工，直到材料進入第七次時會膨脹溢出。這時候妳可以用竹簽把溢出的漿液攪起來，發現漿液外圍已經脫離湖底圖的時候翻個180度，來留住妳的藥和醬。
丸子邊緣圈好後，繼續燒烤另壹面(如果在丸口轉到底前發現丸腔內的漿液不足以填滿丸口，應及時補充)。當整個肉丸膨脹成圓形時，用鋼簽翻過來燒烤。註滿油，煎至金黃色，使章魚肉丸周圍的皮更加酥脆。
D.在鍋上刷上混合醬料(烤肉醬1+海鮮王醬3)，撒上沙拉漿和魚粉，然後根據客人的要求去掉上海苔粉或魚片。芥末醬加不加，要看客人的要求。總結壹下，魚粉醬漏在爐子上，然後加入章魚粒和蔬菜，再把魚粉醬補上，翻過來定型，再翻過來，剩下的空隙就俯下身子，形成肉丸。
註意事項:
打開包裝後的保存時間為:沙拉醬1個月，章魚粉3個月，魚粉3個月，海藻粉3個月，其他材料壹般3個月以上，不使用時最好放在保鮮櫃內。魚粉和海鮮醬是主要的香料，沙拉醬和燒烤甜醬可以增加嫩滑的口感，有助於提味，而柴魚片和海藻粉可以改善印象和咀嚼感。新章魚烤箱要先清洗幹凈，加熱到80攝氏度，然後在食用調和油中浸泡半天，再清洗幹凈使用。