如今,人們對飲料的消費趨勢越來越崇尚自然、綠色和環保。休閑酒吧主要經營鮮榨果汁飲料,在東南亞、中國和香港非常受歡迎。流水吧有很好的消費基礎,前景樂觀。開設“水吧”,調配不同口味和特色的飲品,市場需求很大。
開水吧店鋪特色
1.店鋪面積不大,最大只有10平米,壹般都是租在其他店鋪門口。
2.裝修簡單樸素,店內安裝了不同角度的激光燈,光線柔和,富有時代感。
3.店員應穿統壹的工作服和帽子。
4.業務種類繁多,包括泡泡茶和鮮榨果汁,多達96種。壹些商店還經營當地的特色小吃。
5.現場制作,幹凈衛生。客人立即等候,方便快捷。
6.飲料便宜,老少皆宜。
開水吧的投資與收益
投資收益開壹家獨立店的前期投資,包括租金,大概需要6萬元左右。如果是加盟,加盟費在3-4萬之間,設備配置,店面裝修,場地租用,原料準備等。是分開計算的。
水吧所有產品毛利都在50%以上,部分產品毛利甚至更高。每天營業額在500元左右,六個月就能收回成本。
商業建議
1.最好選擇加盟的形式,可以減少初期采購和運營的壹些困難。比如原材料積壓,人員培訓等。
2.除了冷熱飲品,還可以適當增加地方小吃作為利潤增長點。
3.堅持薄利多銷的原則。
4.嚴格按照衛生標準現場制作產品,使用自帶消毒工具的設備。加工後的產品不會過夜。
5.選址很重要,壹定要在街上。商圈、學校、車站、辦公區是首選。
消費者去水吧消費,最基本的需求是對飲品的需求,下壹層次的需求是對環境的需求。消費者在消費飲料的同時其實也在消費環境,所以好壹點的水吧會在環境的營造上做壹些努力。但好的環境不壹定代表好的心情,所以享受好的服務是消費者更高層次的需求。服務好不好?其實並不是。要讓消費者流連於水吧,就要在文化層面下功夫,要有自己獨特的文化氛圍!
希望能幫到妳!