1.調整商品結構,滿足顧客日常需求。鮮肉、蔬菜等生鮮食品是人們幾乎每天都會購買的商品。小超市位於居民區,購物環境好,有占據這部分市場的優勢和可能。小超市要增加鮮菜和切肉的比例,同時在保證盈虧平衡的前提下,參照傳統菜市場的價格制定合理的銷售價格,努力做到價廉物美,滿足顧客健康飲食的需求。
同時,消費者購買生活用品的習慣是就近購買,此類商品價格相對較低,消費者很少會花費精力越走越遠。因此,小超市經營的另壹個重點應該是冷凍食品、方便食品、調味、洗滌、百貨和家庭消耗品等。,以方便顧客隨時購買和滿足他們對暫時短缺商品的供應。
第二,調整價格結構,留住目標客戶。小超市規模小,資金缺乏,不可能保證所有商品的價格優勢。而小超市的競爭優勢可以通過細分客戶群體,給予目標客戶價格優惠來保證。
小超市可以在超市開設特價區,低價銷售附近居民經常購買的商品,滿足目標客戶對低價的需求,提高目標市場份額。其次,對商圈進行分析,找出二級目標客戶。如果超市離學校近,那麽學生就是超市的二級目標客戶。文具、速食、中檔日化產品要保持較低的價格,滿足他們的生活學習需求。
第三,熟悉客戶,提高親密度。在購物的過程中,如果超市的服務人員能和經常光顧的顧客熟悉起來,主動和他們打招呼,顧客會覺得自己是重要的壹員,這種認同感會讓他們願意再次光顧。小的
超市的顧客相對穩定,服務人員更容易熟悉顧客,了解他們的購物習慣和需求。因此,如果服務人員能夠在購物過程中提供個性化的購物指導,可以增加他們的個人認同感,有賓至如歸的感覺,提高顧客忠誠度。?
第四,倡導全程服務。創造購物的附加值。目前超市的主要短板是在職和附加服務。與大型超市相比,小型超市的店鋪更小,顧客對超市人員的可及性更高。
所以,全程服務,創造購物附加值,是小超市滿足市場需求的另壹個突破點。比如超市沒有顧客需要的商品,采購人員可以給顧客提供導購信息;理貨員主動幫大批量購買的客戶打包裝車;如果商品質量有問題,超市會及時聯系供應商,第壹時間為顧客解決。這些服務使顧客獲得購物之外的附加價值,最大限度地滿足顧客的需求。然而,大型超市由於規模大、反應慢,很難提供這些附加服務。
5.提供上門服務,滿足高端客戶的需求。高收入階層的工作時間比較緊張,做家務和購物的時間比較少。他們經常壹次性購買大量的食物和日用品,但這並不能滿足他們對健康生活的需求。
因此,對於高端群體,小超市可以利用便利,推出上門服務措施:將生鮮等生活用品送到顧客家中,並為其提供購物信息,幫助其選購所需商品,解決其後顧之憂。上門服務中,價格是次要因素,關鍵是服務,要以實用為主,緊扣需求。
因此,提供上門服務的商品價格可以適當提高,但關鍵是要讓顧客真正從中受益,與超市建立長期關系,為小超市開辟新的利潤空間。任何大型超市都是從小超市演變而來的。小超市壹開始就要充分把握自己的優勢,這樣以後才有機會成為大型或者連鎖超市。