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吃饅頭的壹般是哪裏人？
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生活寶典17
2022-06-28 TA獲得超過730個贊
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吃饅頭的大都是山東，河南周邊的中原地區的人。
老家山東，小時候家裏就種小麥，而且是過冬小麥，秋天種上，來年夏天就好了，聯合收割機蹭蹭的速度老快了。小時候還拿鐮刀割過麥子，累的腰疼，還把手割破了，哈哈。
老家自己種的小麥，磨成面，做出來的饅頭發黑，面十分勁道，特別當飽，做成餅也是，很有嚼勁。
小時候家裏做饅頭放點老面頭，揉好的饅頭放在高粱桿篦子上，完事在太陽底下曬曬，醒起來，蒸熟了，可香了，貼著鍋邊的還能成壹層鍋巴，小時候就喜歡吃這個鍋巴，焦黃，嘎嘣脆，整壹大鍋饅頭能吃好幾天，下地幹活也可以帶著。
現在很多人都是吃買的面粉，都是精面粉，吃不出小時候的感覺了，壹點也不勁道好看是好看，但是沒勁，
小時候饅頭就著老鹹菜，大蔥蘸醬豆，或者是泡到菜湯裏，吃的滿滿登登，壹點毛病，都沒有啊！
東北這邊雖然說是北方，但是這邊高產大米，很多大米都是全國高質量米，味道十分香甜，他們壹般都是壹天三頓都是大米飯，很少吃饅頭，包括東北這邊賣饅頭的都是很多山東人，打著山東戧面饅頭的幌子。山東的饅頭小麥就跟東北的大米壹樣可以說都是名聲在外的。
吃饅頭的壹般是哪裏人?
從小喜歡吃饅頭的人，
長大後也會很喜歡吃饅頭。
不過吃饅頭還是北方人居多，
因為南方人愛吃米飯，
我們北方人吃不習慣米飯，
米飯壹周吃壹兩次還行，
如果讓我天天吃米飯我可受不了。
我就比較喜歡吃饅頭，
從小到大饅頭是我的最愛，
壹天不吃感覺日子都沒法過，
總覺得饅頭比較能擋飽，
吃米飯不行不到飯點兒就餓了。
饅頭比較能充饑，
饅頭夾鹹菜，
饅頭夾紅燒肉，
饅頭夾豆腐皮，
饅頭夾黃豆醬，
哈哈！
再說下去我真的要流口水了。
喜歡吃面食還是米飯在現實中不是以南方和北方地域來分的好不好，而以是城市人和農村人來分的好不好，特別是過去計劃供應糧時期更明顯！那時城市人不管是南方的還是北方的，既能吃到面食又能吃到大米，只有鄉下人不管是北方的還是南方的，只能吃到自己地裏出產的農作物充饑，所以從小養成了習慣，要麽吃面，要麽吃米，本人在上大學時對此感受非常深刻，那時大學食堂不僅菜品豐富，而且面食米飯都是主食，大體上城市出來的同學不管是南方的還是北方的，既吃大米也吃饅頭，大米吃煩了換口味吃饅頭，饅頭吃煩了再換吃米飯，反正從來不矯情不吃這不吃那的！只有鄉下來的同學從小養成了吃單壹農作物的秉性，南方的農村生把饅頭皮剝掉皺著眉頭說難吃，北方的農村生把米飯澆上湯攪和著皺緊眉頭說吃不下，總之那時鄉下出來的學生直到進城上了學，南方鄉下的才見到饅頭，北方鄉下的才見到米飯，以前在農村時就沒見過呀，別說吃過了！所以從同學們的飲食習慣大致可以判斷出是城裏的還是鄉裏的！不分米飯和面食通吃的差不多99%的是城市生無疑！或許隨著現在城鄉流通越來越頻繁，將來不愛吃米飯只愛吃面食的和只愛吃米飯不愛吃面食的會越來越少。
問，吃饅頭的壹般是哪裏人？
答，全國各地都有。
吃饅頭與地域沒有關系、與產區沒有關系、與飲食習慣沒有關系、與吃的人沒有關系，只與生活條件和做飯人的勤懶有關系。
先說生活條件關系。我家三代央企流動單位，記事時就隨父母全國各地建井。上世際60年代未，我們在江西高安建山那塊建井，拿5個饃頭，就能叫當地老表砍兩棵樟木樹。上世際70年代中期，我在山東魚臺運河岸邊老寨務農，壹個饃頭可以換四兩壹只的大螃蟹。在我的印象當中，無論是江西老表還是魯南大漢，在那個年代，他們都特愛吃饅頭。
再說勤懶關系。做米飯吃，要炒菜燒湯，挺麻煩的。包包子、包餃子、肉餡餅、湯面等，都沒有烝饅頭省事。而且烝幾鍋饅頭可以吃好幾天。壹般家庭主婦懶的，都喜歡烝饅頭吃。懶人性格是遺傳的，懶人家的孩子從小就吃饅頭，習慣成自然了，並非天生喜歡吃。如果硬要說北方人比南方喜歡吃饅頭，只能說是暗示北方人比南方人懶點。回答完畢，個人觀點，僅供消遣。
人的胃真是個奇怪的東西，吃了二十多年的饅頭，我現在竟然慢慢不再喜歡吃饅頭了。
俺是山東人，山東人以素以吃饅頭聞名遐邇，話說俺從小都沒見過大米幹飯是啥玩意兒，所知道的米飯吃法唯壹吃法就是熬粥，哦對了還有包粽子，去縣城上學之後才知道原來米飯還可以蒸著吃，真新鮮。
吃饅頭的人裏，當然是以北方為主，秦嶺淮河為界，往南多吃米飯，往北多吃面食。
但北方人的面食裏面，吃的又比較雜，例如西北的山西，陜西，甘肅壹帶以面條為主，面條種類多到令人眼花繚亂，出名的面條壹般來自這幾個地區，例如蘭州拉面，陜西臊子面，山西刀削面。陜西的凳子不坐蹲起來，吸溜上壹碗面條，爽哉。
吃饅頭的主區域裏，壹般是河南大部，山東大部，河北南部，基本上是這三個區域。我原以為山東人是最喜歡吃饅頭的了，沒想到我壹個河南同學比我還能吃，饅頭多到壹頓能吃六個，把我嚇壞了。
山東的饅頭種類也很多，有老面饅頭，戧面饅頭，簽子饅頭，膠東花餑餑等等吧。
再往北，東三省區域，基本以米飯為主了。東北大米，那品質沒得說。
饅頭雖然香，但有壹個致命的缺點：噎。特別是在沒有下飯菜的時候，或者菜不對口的時候，那是真噎。米飯在沒有配菜的情況下，尚能強忍著下肚，但是饅頭真的沒辦法，全靠唾液下飯了。所以現在出去吃飯我壹般都吃米飯了，吃米飯還能多吃點菜，要是吃饅頭，壹個饅頭下肚，再喝上壹杯水，壹個饅頭脹成了三個，飽了。
中原地帶產小麥，所以中原地區的人以吃饅頭為主。
其中，山東、河北、河南三省的饅頭最好吃！山西、陜西、甘肅、寧夏也吃饅頭但是面食裏邊，各種各樣的面條是他們的拿手戲…
河南人在廣東不少蒸饅頭的都發財了，回老家蓋樓娶媳婦都是壹間小小饅頭店的累累碩果！河南人做饅頭那是壹絕，用河南人的話說，打出來的媳婦兒，揉出來的面！揉得越好饅頭越香！揉面可是蒸饅頭的要點和核心技術！
北方的饅頭普遍個大，不像南方人的饅頭用斤稱，個頭小得像元寶，南方饅頭壹樣放糖微甜，北方饅頭註重本色本味兒，特別的山東饅頭以實為實，以實為美，山東大漢飯量大，所以山東人蒸饅頭多添幹面，坊間叫熗面饅頭，即幹面添加得多，抗餓…
河北人的烙餅是壹絕，麻醬餅，千層餅，蔥油餅，發面餅，糖餅…東北人愛吃的草帽餅，筋餅，油鹽餅，糖餅，手撕餅，印度拋面…相傳都的河北，山東，河南傳遞過去的飲食文化的壹部分…
這幾年饅頭的演變也越來越符合潮流，像添加小米、綠豆粉、玉米面的蒸饅頭或者用鐵鍋煎制的“符蘭饃”
就是典型的組合饅頭，時下生活條件好了，人們的胃口也在逐步升級，迎合別人的胃口，跟著感覺走，妳才能立足於當下競爭激烈的飲食大環境…
我蒸饅頭不理想，源於我懼內，破老婆…打不出的媳婦兒，自然也揉不出面來…別笑，我可是實話實說！
面食壹般山東，河南北部，山西，陜西吃的比較多。其他地方壹般都以米飯為主食了，即使吃面食也是調劑壹下。 南方，東北等米飯為主食的地方，也有做面食的，但主要是饅頭，面條。基本沒有做燒餅，煎餅的，即使有，也賣的很貴。 所以愛吃面食的人，到了這些省份，壹般都只能選擇吃饅頭。 可能以面食為主食的地區，比如山東，饅頭並不是排在第壹位的面食。 山東煎餅，燒餅，缸貼，饅頭，面條。 在壹些宴席上待客壹般用饅頭。家常吃壹半是煎餅，燒餅或缸貼，尤其是在農村。 因為饅頭不禁放，放壹天就散了，得餾了才好吃，太麻煩。而煎餅如果在冬季的話可以放壹個多月
喜歡吃饅頭的人全國都有，其實沒有很大的地域差別，北方因為地理條件的原因，適合種小麥，面食是他們的主食，所以從小吃面條，吃饅頭包子，南方人的主食是大米，不過如今南北的飲食文化已經互通了，喜歡吃面食的南方朋友也很多。
饅頭在咱們中國是最主要的日常主食之壹。有以下幾個種類：
1、硬面饅頭是北方壹些地區，如山東、山西、河北等地人們的日常主食。
2、軟性饅頭在中原地帶，如河南、陜西、安徽、江蘇等地百姓把此類饅頭當作日常主食。
3、軟面饅頭是南方人最習慣和經常吃的饅頭，南方人是以大米為日常主食，饅頭和面條是輔食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有添加的風味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭等品種。
吃饅頭的壹般是北方人，因為雨水天氣等自然原因，北方盛產小麥，以面食為主，面食種類居多。饅頭包子的做法也各式各樣，之前在鄭州求學，饅頭基本是標配，配榨菜，鹹菜，涼菜，配辣都是不錯的選擇
回答於 2022-06-28
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哪裏人好吃饅頭
山東人不吃整個的糧食，都磨成粉吃，饅頭是山東人所愛。早年的山東“戧面饅頭”，裏面是壹層壹層的，那叫壹個香。山東的饅頭都是豎直立起來的樣子，幹硬幹硬的，實在。山東人的“杠頭”，除了特別的好吃，還能保存許多天不壞。面團太硬，人力和不動，用杠子軋，所以叫做“杠頭”。東北人，也特別喜愛吃饅頭。個兒大，實惠。這都是幾十年前的事兒嘍！現在的饅頭，水多面少，陳面粉、發黴的面粉、加增白劑、加‘吊白塊’、加明膠！不是人幹的！挨千刀的賊王八，他娘的！！！西北人，拿饅頭當做“茶食”，不是“正餐”食品。他們的主食是“面條”、“面片”。
胡說大本營
回答於 2012-04-14
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什麽樣的人適合吃饅頭？
饅頭、面包這類小麥產物具有鎮靜、生津液、養心氣、止盜汗等功用，對體質虛弱的中老年人，或是婦人產後體弱多汗、盜汗者最為有益。麥麩為小麥磨取面粉後篩下的種皮，性涼味甘，具有浮小麥壹樣的止虛汗作用外，如李時珍所說：“麩乃麥皮也，與浮麥同性，而止汗之功次於浮麥”。另壹種中醫上經常用到的小麥是“淮小麥”。淮小麥是種植在江淮地區的小麥，它其實是小麥的壹種。但是由於淮小麥具有養心益腎，和血健脾，除煩止血，利小便，潤肺燥等功效，而格外受到中醫的青睞。面筋為小麥面和麩皮入水揉洗後所獲得的膠粘狀物質，其性涼，味甘，具有寬中、益氣、養血、解燥熱、止煩渴的養生功效，李時珍稱之為“素食要物”。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物
姒華性元英
回答於 2020-03-22
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