地鍋燉牛尾的烹飪方法地鍋燉牛尾的烹飪方法

1.材料:牛尾800克，豆幹150克，胡蘿蔔，芋頭，寬面和油菜，5個玉米餅和少許紅辣椒。調料:金醬、海鮮醬、蠔油、辣醬各15g，鹽、味精5g，湯500g。

2.將牛尾切成寸段，將血水浸泡在冷水中，放入高壓鍋中壓25分鐘至熟。

3.鍋裏放200克色拉油，加熱至六成熱。加入金醬、蠔油、海鮮醬、辣醬翻炒至紅色。然後放入牛尾翻炒，放入高湯，放入豆幹、胡蘿蔔、芋頭、寬面、油菜和紅幹辣椒燉5分鐘左右。取出勺子，放入當地的鍋裏。把玉米餅放在鍋底。