拉斯維加斯的餐飲業是該市經濟中最重要的部分。然而，雖然這座城市以其大量的世界級酒店、賭場和高檔餐廳而聞名，但根據OpenTable的數據，拉斯維加斯是美國顧客最少的美食城市之壹。根據OpenTable的調查，2019年，該市在顧客最少的美食城市中排名第二，僅略好於新奧爾良。
調查還顯示，拉斯維加斯有很多美食場所，但很多人顯然對此不感興趣。例如，在著名的拉斯維加斯大道上，許多餐館都需要提前預訂，因為供不應求。然而，大多數遊客似乎不喜歡當地的食物。相反，他們更喜歡在酒店的餐廳或快餐店或連鎖餐廳吃飯。
造成這種現象的原因是多方面的。首先，拉斯維加斯是壹個旅遊城市，非常註重表面的繁華，導致很多大型連鎖店和國際品牌的存在過於搶眼。此外，遊客往往會被拉斯維加斯大型賭場和酒店的環境分散註意力，對當地的飲食文化缺乏了解和興趣。最後，很多高檔的就餐場所價格不菲，這使得就餐成為壹種奢侈。
拉斯維加斯的美食之州雖然存在問題，但並不是真正的美食沙漠。人們可以在這個城市找到各種各樣的美食。從傳統的拉斯維加斯自助餐和賭場餐廳到精致創新的面包店和當地的韓國餐廳，這座城市其實是豐富多樣的。
總的來說，拉斯維加斯的美食之州隱含了壹個事實，那就是無論壹個城市有多大，有多少個餐飲場所，都要重視當地的飲食文化和便宜實惠的餐飲場所，讓人們享受到美食的樂趣。