酸菜魚粉絲好吃。有人知道怎麽做嗎？

說到酸菜魚，大家都知道它是壹道非常經典的川菜，現在也是很多人喜愛的美食。但是妳聽說過酸菜魚粉條嗎？酸菜魚粉絲是在酸菜魚的基礎上發展起來的壹道菜，屬於網絡名人料理。主要是發現用酸菜做魚的時候，放點粉條不好吃。所以，酸菜魚粉絲很好吃。有人知道怎麽做嗎？其實酸菜魚粉條很好做的。只要會做酸菜魚，酸菜魚粉條的做法就沒問題，只是粉絲多了而已。下面教大家做壹道好吃的酸菜魚粉條。

首先準備好制作酸菜魚粉絲的所有食材。先準備做酸菜魚粉絲的食材，先把魚切片。放壹塊魚骨和魚頭，用料酒、花椒粉、姜粉加適量澱粉腌制；切酸菜、酸椒、小米辣等。以備後用；粉絲提前用溫水浸泡；蔥、姜、蒜準備好了。

2.先炒調料和酸菜，然後把魚骨和魚肉放入炒鍋倒油，先放入蔥、姜、蒜炒香，再放入蒜、辣椒、小米炒香，再放入酸菜炒香。然後放入魚骨和魚頭，用生抽和老抽翻炒，鍋中倒入水，煮10分鐘左右，放入魚片再次煮。壹般煮五六分鐘左右就可以了，因為魚片很薄，煮的很快。

3.酸菜魚脫鍋前兩分鐘放入粉條，然後脫鍋。待酸菜魚差不多熟了，放入泡好的粉條，加入適量的鹽，再撒上壹把蔥花即可出鍋。於是壹鍋酸辣魚粉條就做好了。魚肉鮮嫩，粉絲更香更嫩，入口滿滿的滿足感。怎麽樣？酸菜魚粉條是不是很好做？趕緊給家人做。

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