很多店家都會選擇群眾型的設計方法，也是壹種比較常見的設計風格，但通常此類裝飾以中低檔價位的火鍋店為主，其火鍋味道能符合大眾的口味。這類火鍋店以本身的特性、範圍、層次的差異,在顧客中各有本人的位置與形象。有本身的獨有特性,價錢適中與火鍋本錢較低,風味群眾化關系親密,座位率與周轉率較高。
2、特色風味型
特色風味型所展現出來的就是比較有特色的，比如同壹個民族的飲食文化、單壹的品種，但卻很受歡迎的味道。這類店鋪常常都具有壹定的代表性,比如：歷史性、地域性、民族性等等。此類火鍋湯鹵比較固定,有壹定特征,風味得到公認。
3、奢華型
奢華型的火鍋店裝修的就比較高檔，通常都是以包間為主的，也都是大品牌，在某壹區域具有較高的名譽,店裏設備完備,環境優雅,在火鍋制造方面考究。除了具有普通火鍋店的特性外,其***同之處為價錢較高,高質量的火鍋、高超的效勞及就餐環境相統壹具備的烹調和效勞人員,其顧客以高收入者居多。