居家裝修，要置辦的東西很多，要置辦就要選擇，怎麽選又需要懂行，要懂行就要學習，很頭疼吧！幸好我們舒悅家裝飾，有很多客戶裝修，給我們整理了很多裝修知識，瞧今天的客戶給我們整理了，煙機和竈臺的知識:
油煙機大致按分類的話，就是側吸、頂吸（中式、歐式、島式）、集成竈。
油煙機的原理就不多說了，其實所謂油煙機，就是個大罩子+離心風機+排煙管+電路開關，這就是油煙機 的最基本的東西，萬變不離其宗，只要電機能轉，風機有抽力。
現在市場上充斥著許多大功率和大吸力理論，聽著非常誘人，為了證明所說的非妄言，還會有很多 演示方法，看著很動人，真正買回家裝到自己家裏，卻發現許多也只是美麗的傳說。親們購買的時候壹 定要結合自己的荷包、自己的審美、油煙機的參數權衡，切不可全聽導購的。
買油煙機的時候，除了看價格，看功率之外，很多人往往猶豫的是頂吸的好，還是側吸的好，我個 人認為：
1、頂吸機特點：超深集煙腔，吸煙效果相對好壹點，噪音低，個子高的易碰頭。
2、側吸機優勢：黃金控煙區，靠的近，好打理，不碰頭，安裝要求低，款式時尚，占據的空間 位置小。
關於竈臺：
看燃氣竈的熱負荷
熱負荷是妳判斷竈具火力大小的重要指標，自從國家能效等級管理規範出來以後，也出現打著歐美節能 技術，而不顧中國實際飲食習慣的產品大行其道而且為提高熱效率不惜犧牲了燃氣竈的火力，最終導致 做菜的時間變長，開煙機時間和照明燈變長，既浪費了時間又沒實現正真的節能的燃氣竈具。所以大家 千萬別被壹些所謂的節能竈，火力3.5KW以下的了燃竈騙了，要不然妳的竈具就只能拿來煮菜而不是炒了
計算能效指數
壹級能效基礎上， 熱負荷*熱效率=能效指數（火力指數），如上面兩張圖的數據就是4.0X66%=2.64
根據能效指數選擇合適自己烹飪的竈具
（1）猛火 能效指數又稱為火力指數>2.5：猛火又稱為旺火、大火、急火或武火，火柱會伸出鍋邊， 火焰高而安定，火色呈藍白色，熱度逼人；烹煮速度快，可保留材料的新鮮及口感的軟嫩，適合生炒、 滑炒、爆等烹調方法 ；
（2）中火 2.5>能效指數又稱為火力指數>1.4：中火又稱為文武火或慢火，火力介於旺火及小火之間， 火柱稍伸出鍋邊，火焰較低且不安定，火光呈藍紅色，光度明亮；壹般適合於烹煮醬汁較多的食物時使 食物入味，如熟炒、炸等均適合 ；
（3）小火 1.4>能效指數又稱為火力指數>0.6：小火又稱為文火或溫火，火柱不會伸出鍋邊，火焰小 且時高時低，火光呈藍桔色，光度較暗且熱度較低；壹般適合於慢熟或不易爛的菜，適合幹炒、燒、煮 等烹飪 ；
（4）微火 能效指數又稱為火力指數<0.6：