第二，妳買的棗要有點濕。因為大棗遇濕或加水會膨脹。
壹般來說，紅棗的手工處理包括挑選、清洗、著色、增甜和幹燥。
挑選就是把個頭大、顏色好、去皮的棗挑出來作為高檔棗。
清洗就是洗去棗子表面的灰塵。這壹步容易降低紅棗的甜度，損失營養。
上色就是用著色劑讓棗更紅更好看。
增甜就是用甜味劑浸泡棗，增加甜度。
曬是根據不同的價格選擇不同的濕度，讓棗賣得更好，賺更多的錢。
說實話，我在網上賣棗，也想把健康無添加劑的棗賣給大家。可是人家不懂棗，說我的棗有灰塵，大小不壹，難看，太幹沒有水分，還說不如別人賣的甜，我就郁悶了。所以不得已，我也開始賣大家都認同的新疆棗，從特級到三級。其實妳想想，棗農從壹棵樹上摘的棗，怎麽可能都是壹樣大的呢？棗農不會處理，直接摘下來曬幹。誰來打掃它們？壹旦脫去灰塵，就會面臨營養、甜味、顏色的流失。怎麽會沒有後續的手工處理過程呢？所以我的淘寶只賣大家都認同的棗，壹些真正喜歡吃棗、懂棗的老客戶直接通過手機、qq聯系我，預訂未加工的棗。