要說甜沫是濟南最好吃最有特色的，我最喜歡的惠民小區甜沫，棕黃小米面，太好吃了，但是我壹定要再來壹份牛肉餅幹，絕配。
這裏的甜沫和牛肉餅幹我自己吃了很多年，老味道沒變。
來濟南，會在惠民小區喝甜沫，吃牛肉餅幹。
請註意字符串圖像！！！
在濟南，買油條，怎麽能不吃甜沫和豆腐腦呢？這個時候，就到了兩種美味小吃登場的時候了。
甜甜的泡沫壹點都不甜。濟南諺語兩怪之壹，甜沫不甜。甜沫其實是壹種粥，和小米壹起煮，裏面加了花生、豆腐幹、豇豆、粉條、菠菜葉等五種食材。當然，五種食材也可以換，比如豆腐皮，紅豆，綠豆都可以換，只要集齊五種食材。但不管妳怎麽換食材，有幾種調味品是不能換的，缺壹不可。比如壹碗甜泡，在煮之前要用五香面和胡椒粉調味。這樣，壹碗甜甜的泡沫就完美了。甜沫的味道是鹹的，但也特別鮮。喝酒會上癮。冬天，妳來壹碗，會發現裏面有兩根香脆的油條，喝完之後會很爽，很舒服。
在濟南，有個大叔曾經被舉報月入10萬。怎麽做對，就是賣甜泡。這家大叔的早餐店在濟南聯四路，主營甜沫。月入10萬，周軍不知道是真是假，努力賺錢無可厚非。而且大叔的店是濟南甜沫唯壹的非物質文化遺產，很神奇。
別小看壹碗甜泡，特別費時間。據說大叔每天做要四個小時。比如不斷加入各種食材，煮好後再加入另壹種食材，都需要時間。這種甜甜的泡沫不僅味道好，而且營養豐富，對身體特別好。比如裏面的姜、辣椒，都是祛寒的。小米養胃祛濕，經常喝甜泡，對身體特別滋補。很多老濟南人壹天不喝就難受，就像我們吃熱幹面壹樣。
全國各地都有豆腐腦，但是南北之爭，濟南豆腐腦名正言順的走上了鹹道。由於都是鹹的，所以柯基南豆腐和其他城市不壹樣。其他地方的鹹豆腐腦無非就是放幾個調料，南豆腐就是吵。調味品除了醬油、香油、辣椒油，還有豆漿、韭菜醬、芝麻醬、蒜泥、小鹹菜、蔥花、香菜。有壹周，周軍去濟南出差，吃飯。
在濟南，有壹家賣泉水的豆腐腦，據說是泉水做的。壹碗豆腐腦端上來，質地很白很潤，像奶酪壹樣白，入口真的不壹樣！豆腐越香，入口越嫩滑。
濟南人都知道，經過四代經營，幾十年來食客換了壹個又壹個，味道卻依舊。豆腐腦，佐料考究，制作精細，風味獨特。店內服務熱情、經濟、面向大眾，色、香、味俱佳，被譽為“齊魯壹絕”。
甜沫已經有幾百年的歷史了。根據濟南的記載，甜沫早在明朝就出現了。甜沫是濟南傳統的大眾粥食，以小米粉熬制為主，俗稱“五香甜沫”。在濟南的眾多小吃中，甜沫是最便宜最有名的小吃。
甜沫湯號稱濟南最好吃的甜沫。如果我吃了食物，我壹定要來看。門很小。在壹個巷子裏，壹不留神就會錯過。濟南非物質文化遺產名錄的牌子也很低調。昨天剛休完年假，開始營業。今天這個下雪天，店裏都是食客。老板娘和她兒子在外廳賣甜沫，各種面食，配菜，食客拿著自己的菜去內廳找座位。內廳的裝飾頗有老濟南味道。光線有點暗，但房間很幹凈。桌子和凳子雖然略顯陳舊，但是壹塵不染。墻上貼滿了老濟南和朱茂* * *的照片，時間感來了。我點了壹小份甜泡沫，盛了壹碗。裏面粉條、豆皮、花生、紅豆、蔬菜壹應俱全，食材充足。底部的湯粥味道醇厚。味道微麻，是濟南人喜歡的傳統味道。這家店雖然關門早，只做早市，但是感受壹下上個世紀濟南的風光，感受壹下流傳至今的濟南名吃，感受壹下濟南人熱情淳樸的面容，還是非常值得的。
如果說蘇州人的壹天是從壹碗面開始的，那麽濟南人的壹天就是從壹碗甜沫開始的。濟南有兩個妖怪，壹個說“甜沫不甜”，是鹹的。壹碗甜沫，兩根油條，濟南人快樂的壹天，從早餐開始。
甜沫是濟南特有的，豆腐腦全國都有。雖然名字不壹樣，有的叫豆腐，有的叫老豆腐，有的叫豆腐腦，但都是指同壹個東西。
在濟南，甜沫和豆腐腦作為大眾食品，自然是混在壹起的。根據我三十多年的吃貨經驗，推薦濟南正宗的甜沫和吐血豆腐腦。
首先推薦正宗的甜沫。大觀園附近的趙甜沫，和平路的甜沫湯，味道都很不錯。每天早上早起吃甜沫的人都要排隊。甜泡裏有姜絲，壹般人不習慣。但是壹旦喝了就停不下來了。趙的甜沫，配上剛煎好的雞蛋，絕對好吃。
然後說豆腐腦。說實話，我最喜歡的食物是豆腐腦。吃不厭，壹天不吃就想慌。佛山街的老陳豆腐腦是我最喜歡去的地方。他家的豆腐腦醬很飽滿很鹹，和白花花的豆腐搭配的恰到好處。也有很多食客。不早去，總要排隊。
自己做甜泡就好了，很簡單！將小米粉和水混合，將豆腐皮切絲，菠菜焯壹下，將切好的粉絲浸泡在姜末中備用。將花生放入鍋中用冷水煮至大開，再煮壹會，放入姜末，放入粉絲，放入小米粉，放入菠菜豆腐皮，根據自己的口味加鹽。關火。吃的時候喜歡加胡椒粉就加。
甜沫已經有幾百年的歷史了。根據濟南的記載，甜沫早在明朝就出現了。甜沫是濟南傳統的大眾粥食，以小米粉熬制為主，俗稱“五香甜沫”。在濟南的眾多小吃中，甜沫是最便宜最有名的小吃。
甜沫湯號稱濟南最好吃的甜沫。如果我吃了食物，我壹定要來看。門很小。在壹個巷子裏，壹不留神就會錯過。濟南非物質文化遺產名錄的牌子也很低調。昨天剛休完年假，開始營業。今天這個下雪天，店裏都是食客。老板娘和她兒子在外廳賣甜沫，各種面食，配菜，食客拿著自己的菜去內廳找座位。內廳的裝飾頗有老濟南味道。光線有點暗，但房間很幹凈。桌子和凳子雖然略顯陳舊，但是壹塵不染。墻上貼滿了老濟南和朱茂* * *的照片，時間感來了。我點了壹小份甜泡沫，盛了壹碗。裏面粉條、豆皮、花生、紅豆、蔬菜壹應俱全，食材充足。底部的湯粥味道醇厚。味道微麻，是濟南人喜歡的傳統味道。這家店雖然關門早，只做早市，但是感受壹下上個世紀濟南的風光，感受壹下流傳至今的濟南名吃，感受壹下濟南人熱情淳樸的面容，還是非常值得的。
說到甜沫，這是濟南的特色早餐。記得二十多歲的時候，經常看到壹個中年人騎著自行車，在後座插上壹面寫著甜沫湯的旗子。當時我暗暗驚訝於民間的大智慧和小商家的軟廣告。這種情況已經持續了二十多年。從偶爾喝甜沫到早上找地方賣甜沫，我的胃已經完全變成了老濟南的胃，尤其是前壹天晚上喝了很多酒之後。第二天早上，我來了壹碗熱乎乎的甜沫，立刻讓我的胃醒了過來，回到了熟悉的溫暖感覺。宿醉去了壹半，然後我把油條泡在碗裏，嘗了嘗油條的香甜，人立刻慢了下來。讓我們言歸正傳。濟南的甜泡真的不多。唐在眼鏡市場喝過，味道還是老的。價格似乎比普通商店貴了50美分。認為它畢竟是壹家老店也可以理解。隔壁張油條賣的甜泡不錯，或者說傳承的態度就是有點壹般。經過三鹿平價店隔壁的趙甜沫，年近七旬的老兩口壹直沒有忘記他們兢兢業業的工作，尤其是他的蛋包。然後是惠民社區的周嘉甜沫。橫幅很響，泉水很甜，讓人饞。最正宗的就是賣碗的那句話，純正的濟南口音。每次路過，即使不喝，我也會對著壹碗重復壹句話。濟南的甜沫養育了壹代又壹代人，成為了飲食文化的象征。
回民小區中段的王集春天香甜可口。
沒有不真實的真實。好喝才是正宗。
二機床廠屬於醫院後面的那家，還可以。