兩種地方是最好的選擇:壹是寫字樓比較多的地方，二是居民居住比較密集的地方。選壹個公司寫字樓多的地方。辦公時間固定，人流量大，很多單位沒有食堂，可以保證中午營業；選擇居民密集的地方，可以保證下午和晚上的交通。下班回家後，很多人覺得做飯很麻煩，不如在路邊或者大排檔吃點小吃。所以居民樓附近是選擇小吃店的好地方，但也要註意選擇停車和進出方便的地方。
開小吃店第二步:產品定位
選好門面之後，就要開始產品定位了。以開壹家300平米的酒店為例。更安全的方法是跟隨壹個城市的食物流行趨勢。比如三年前很流行砂鍋。壹家300多平米的砂鍋店，壹天能做654.38+0萬的生意。毛利能達到50%，凈利潤30%-35%。
如果是做省外特色餐飲，采購有壹定難度，很難做到原料完全正品。通過定位，您可以確定商店的名稱並自定義菜單。直接用特色主菜或地名給店鋪命名，簡單明了。
開小吃店第三步:裝修
確定店面和定位後，就可以裝修了。店面環境怎麽樣？並不是說投入越多越好。更多的是看設計。在店面裝修上，不需要太多的奢華。壹般裝修以幹凈舒適為主。零食加盟店幹凈整潔，味道好，顧客自然。
開小吃店的第四步:吸引客人
至於小吃店，要學會吸引顧客，尤其是位於小吃街的小吃店。在小吃遍地的小吃街，剛開店就能發現有幾個人在門口排隊，給人壹種爆炸的感覺。壹旦人群增加，店鋪的口碑也會打出來，自然不用擔心沒有客人光顧。到了後期，創業者也根據消費者的需求不斷更新自己的產品，讓消費者進店後總會有新鮮感，也就收獲了更多的忠實顧客，在整個市場也有了很好的口碑，越來越紅火。後期專門開通了線上經營模式，外賣市場也不錯。
開小吃店的第五步:保證味道
口味永遠是做好小吃店的關鍵。即使在如今競爭激烈的餐飲市場，食物的味道依然是最吸引人的點，但只能說現在的市場更挑剔。即使妳嘗了第壹，但是桌子很臟，人們還是會去第二好味道的餐廳。
所以現在口味起不了決定性作用，但也應該引起所有餐飲人的重視。畢竟在這個殘酷的市場競爭中，服務抓不住是可以改善的，很難翻身是壹大短板。