後勤食堂管理工作計劃1壹、指導思想
始終遵循學校整體工作思路，圍繞“壹”這個中心:安全穩定；做好“兩個”服務:做好教育教學工作，做好師生生活服務；落實“三到位”:認識到位、責任到位、措施到位。通過建立和加強物流管理體系，可以建立良好的物流管理秩序，挖掘物流工作潛力，調動物流工作積極性，保證物流服務上壹層樓。
二、工作要點
(壹)做好日常工作
1，加強團隊建設
(1)加強政治理論和業務素質的學習。通過學習政策法規，學習教育教學理論，提高管理者自身素質；通過學習現代技術和先進管理經驗，掌握壹定技能，提高管理水平；通過加強思想政治教育，創造優質服務，樹立愛崗敬業、高尚職業道德的新形象；通過按時參加學校安排的各類學習，了解社會動態，了解學校的工作中心和工作要求，為師生提供更好的服務。
(2)進壹步完善後勤人員崗位責任制，要根據學校工作需要，定崗定責，讓每個人都明確自己的工作崗位和職責，做到事事有人管、事事有人做、事事有記錄、事事有落實。
(3)樹立後勤服務教學壹線的思想，進壹步改進工作作風。我們應該多思考，多研究，多聽取反映和意見。凡是妳能做的，隨時處理，不要拖，也不要切的不合適，先生。堅持多上門、多服務、好服務。
(4)完善“日常巡視制度”。總務部門安排人員對學校環境、綠化、衛生、安全、校舍維護、設備使用等進行日常巡視，並做好相關記錄。及時處理和反饋發現的問題。學校部門、班級等。提出維修要求，要求在最短的時間內維修，並做好記錄。
2.加強制度建設。
(1)本學期將對原有的規章制度進行重新審視、豐富和完善，使其真正起到激勵、約束和規範個人行為的作用，真正能夠用制度來管理人、教育人、評價人。
(2)各項工作能布置、能檢查、能落實，能及時總結經驗，吸取教訓，糾正偏差，不斷提高後勤服務的層次和水平。
(3)進壹步完善學校財產管理制度，做到制度健全，責任明確。如有丟失，及時修復或補充。
(4)完善商品采購制度，做好采購審批制度和按商品價值驗收工作。
3.加強校園建設。
(1)切實加強校園環境管理，教育學生愛護校園壹切，積極開展美化校園活動，重視花草樹木管理，確保校園凈化、美化、綠化。
(2)加強功能教室和活動室的管理，充分發揮功能教室和活動室的作用。嚴格執行專間保管責任制和損壞者賠償原則。
4.加強財務管理
(1)嚴禁亂收亂支，厲行節約，減少非教育支出，把有限的資金用在學校建設的刀刃上。
(2)堅持民主理財。
(3)按規定收費，任何階層和個人不得擅自收費。
(4)堅持壹支筆壹個賬戶的原則，規劃和合理使用資金。
(二)抓好重點工作
1，關註學校安全。
(1)高度重視安全衛生防範，充分發揮員工管理的作用。完善應急預案體系和管理措施，實行主管領導負責制，各條線領導分段抓，全員參與。
(2)加強安全衛生知識的宣傳，增強師生的自我保護意識，促進良好行為習慣的養成和內化，使安全衛生預防的觀念在師生頭腦中固化。
(3)定期檢查工地、設施、辦公室內的電器、線路、裝置、設備，發現問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電等事故預防工作。
(4)配合政教處加強學生道路安全和個人自我保護的教育和安全管理。
(5)認真負責地做好各項後勤日常管理工作(門衛、衛生保潔、食堂等。).
2、重點抓好學校校舍、學校物業管理。
(1)進壹步完善學校財產管理制度，增強師生愛護學校財產的意識。完善學校物業維護維修申請制度，相關人員將維修申請單送後勤部門及時安排；維修完成後，維修人員負責驗收並簽字。
(2)加強對學校自制學校家具的管理，提高各類設備的使用效率，確保妥善保管、合理使用和正常維護。每期開始時，應對學校自制的學校家具、設備和圖書進行清點，責任落實到人。
(3)嚴格學校財產管理制度化、規範化，充分發揮教學設備和現代化教學設備的作用，禁止拿取、錯用、亂扔、亂放等不負責任的行為。
(4)加強活動室管理，充分發揮活動室的作用。嚴格執行專間保管責任制和損壞者賠償原則。
(5)加強電、水、辦公耗材的管理和日常維護，堅持勤儉節約，反對鋪張浪費，努力為學校節約壹滴水、壹電、壹分錢。
(6)建立並執行請購、審批、報銷、領料制度，規範物流過程控制，加強行政倉庫管理。
(7)倡導良好風氣，愛護學校設施設備，愛護花草樹木。
3.專註食堂管理。
(1)定期組織食堂員工學習有關食品衛生的基本知識和要求，讓每壹位員工都知道“法律法規”，了解“標準”，並根據日常工作認真執行。齊心協力提高服務質量。
(2)根據食堂管理制度，加強對食堂各方面工作的管理和監督。並根據實際情況不斷完善食堂管理制度，規範各項操作流程。
(3)加強檢查、監督和民主管理，經常到食堂檢查服務態度、衛生情況、飯菜的數量和質量、就餐情況，發現問題及時表揚先進，批評落後。
(4)堅持勤儉節約的原則，嚴格控制物資采購和進出口，做到節糧、節水、節電、節油，精打細算，降低成本，提高飯菜質量。
(5)樹立食品安全第壹意識，嚴把食品衛生關，重視和加強食品衛生工作臺帳，做好安全防範，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，定期打掃衛生，做好保潔工作。
(6)認真聽取師生反饋，根據實際情況盡量滿足師生要求。做好學校後勤保障工作。
三、工作措施:
(壹)更新觀念，增強服務意識。
1，所有後勤人員必須樹立把師生和家長利益放在第壹位的服務理念，把師生和家長的合理需求作為自己工作的出發點和歸宿，想師生和家長之所想，全心全意為他們服務。
2.加強後勤工作的群眾路線，動員和組織全校師生民主參與、管理和決策，參與後勤管理。
(2)精打細算，嚴格管理。
1，根據教學需要、學校實際情況，本著精打細算的原則，制定相關項目經費預算，嚴格執行計劃經費使用。
2、加強網絡通訊費、水電費、打印費等的管理。
3.嚴格的采購申請、審批、驗收、入庫和報銷制度。
(3)物盡其用，充分發揮設備的功能。
1.為使現有學校家具發揮最大效益，應鼓勵師生大膽、經常使用，充分發揮設備的教育功能，物盡其用。
2.在鼓勵使用的同時，加強管理，嚴格登記使用、設備和借還手續，避免不必要的人為損害和損失。
3.加強對校舍的定期(初、中、末)和日常檢查，嚴格落實校舍獎懲和損壞賠償制度。日用品、班級用品、門窗、窗把、長凳等。期初發放，實行承包管理，誰損壞誰負責。
(4)加強合作，搞好環境衛生。
1.本學期，我們將繼續加大對校舍的檢查、維修、保養和環境綠化力度，努力為師生創造壹個優雅的學習和工作環境。
2、做好衛生工作。對存在的問題要及時指出，限期改正。
3.與德育處、教務處等部門合作，利用黑板報、晨會、升旗儀式講話等形式，教育學生熱愛我的校園，愛護公共財產。
(五)堅持不懈地提高安全意識。
1.加強校園巡邏，對發現存在安全隱患的校舍、建築、體育器材等進行及時徹底的維修和消除。
2.加強校園食品安全管理，定期發布食品安全知識，加強校園食品衛生檢查，加強進貨渠道監管，確保衛生安全。
後勤食堂管理工作方案二為保證我校師生能在食堂放心就餐，為師生提供更好的就餐環境。鞏固食堂工作效率，各項工作有序開展。全面提升學校食堂的影響力，極大激發我校食堂員工的發展意識，增強員工“做好本職工作，全面服務師生”的自覺性。特制定本工作計劃。
第壹，工作思路
1，增強節儉意識。不安全的操作和浪費是極不負責任的；勤儉節約是中華民族的優良傳統美德，引導員工自覺養成這種良好的行為習慣。
2.強化員工的集體榮譽感，發揚團隊精神，讓每個人都有“為我校爭光”的感覺。每半個月定期對員工進行職業道德和職業技能培訓。通過培訓和考核，對壹些不合格的員工進行培訓和考核，使他們在各自的崗位上充分發揮自己的才能和技能，食堂團隊不斷得到優化，從而提高食堂團隊的整體素質。
第二，員工培訓
本學年計劃對食堂工作人員進行衛生和服務知識培訓。由於食堂工作人員的文化知識和操作技能水平不同，食堂培訓的內容也不同。
1.主要通過口頭語言教給他們各種技能。
2、圍繞壹個問題展開討論，提出自己的觀點和建議，進行總結。
3.通過演示操作壹步步講解操作要領。
4.總結作業全過程，發現問題，提出改進方法。
第三，召開食堂工作會議。
組織員工學習中國的食品衛生法；以及學校食堂衛生工作的規定，食堂衛生安全的各項規章制度。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態度。與員工簽訂食品衛生和安全目標責任書。
1，堅持每天檢查食堂的食品衛生，發現問題及時糾正或處理。每周召開壹次食堂工作人員會議，總結經驗，取長補短，始終強調安全問題，切實保障師生的食品安全。
2.制定每周工作計劃，每月檢查考勤，根據師生就餐人數合理安排人員。提高學生的節約意識。組織相關人員研究每周營養食譜。
3.全力做好用餐工作，合理搭配營養餐，讓每個學生都能體驗到更豐富的學習投入。
第四，註重文明禮貌的實施
我們倡導文明用餐，禮貌服務，要求班主任做好在校學生文明用餐的教育工作。而且每天學生吃飯的時候，生活老師和食堂工作人員都要走訪餐廳，做好餐桌預定，幫助解決學生用餐中的具體問題。
嚴格控制“三無”食品。檢查發現部分供應商的原材料已經過期，沒有檢驗證書；還有沒有廠名廠址，沒有出廠日期，沒有保質期，不允許進入食堂的副食。
第五，培養員工的主人翁意識，提高食堂的整體素質。
1，提高主人翁意識，加強對員工民主管理重要性的認識，讓員工參與民主管理，發揮他們的智慧和創造力，在重大決策時廣泛聽取他們的意見，讓員工敞開心扉，集思廣益，幫助管理者決策，壹旦決策敲定，管理者要組織員工實施計劃，讓員工發揮主人翁的積極性、智慧和創造力，大大增強食堂的生機和活力。
2.要善於激發員工的參與意識，關心每壹個員工的痛苦，開展壹些有意義的娛樂活動和公益活動，關心他們生活中的喜怒哀樂，在人格上尊重他們，甚至呼喚他們渴望讓員工覺得自己是學校的壹部分，可以從學校找到自己的家。同時，要為他們創造體現自我價值的機會，讓員工感受到大家庭的溫暖和當家作主的樂趣，從而產生強烈的歸屬感。
後勤食堂管理工作方案三堅持“以人為本，服務教育”的理念，樹立服務意識，提高服務技能，保證服務質量，規範後勤管理，為學校教育教學帶來強有力的後勤保障。
壹、工作重點
1，規範後勤工作，完善規章制度；
2.加強物業管理，減少材料浪費；
3.做好安全工作，創建“平安校園”。
二、工作措施
(1)後勤工作
1.建立健全各項制度，加強學校財務管理。
2、建立健全科學規範的學校財產管理制度，加強學校財產的日常管理。及時運用學校財產管理軟件做好學校財產登記、保管、申請、維護、報廢、移交等各個環節的工作，增強師生愛護公物的意識。
3.加強綠化管理，美化校園環境。學校現有的花草樹木應由專人養護管理。今年重點是綠化的改造(如學校東側空地的綠化設計，原有花壇綠化帶增加花草樹木等。)，努力讓校園四季如春。(具體方案由學校討論後決定)。
4.加強教學設施的維護和更新。本學期根據去年制定的基建預算，更換各班後面的黑板和教師辦公室的辦公櫃，裝修會議室和團隊室，維護校門。
(2)安全工作
1，按時參加各級安全工作會議，及時向校領導和師生匯報，傳達會議精神，加強安全工作信息溝通，加大安全工作宣傳力度，使安全教育與學校整體工作緊密協調。完善突發事件應急預案。
2.強化崗位安全責任制，重點部位安全責任制上墻，每學年與教師簽訂“安全責任書”。
3.對各種設備、火、電、飲食等進行安全檢查。並做好檢查記錄，以檢查促整改，防患於未然。
4.加強平安校園工作，做好學校安全保衛工作，加強學校門衛管理，把好入口關。樹立安全第壹的思想，爭創“平安校園”。
5、嚴格學校值班制度，加強校園及周邊安全保衛，確保學校教育教學的正常開展。
後勤食堂管理工作方案四食品衛生安全是學校安全工作的重要組成部分，關系到師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩定的大事。為認真貫徹落實國務院《關於進壹步加強食品安全工作的規定》(國發[20xx]23號)和省/政府《關於進壹步加強食品安全工作的意見》(蘇[20xx]10號)等法律法規，以預防和遏制重特大食品安全事故為目標，切實加強食品安全工作，努力營造放心的學校食品消費環境，我們堅持消除，為全面落實食品安全責任制，普遍建立健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防範食品安全事故的能力，保障師生生命安全和健康，營造安全穩定的教育教學環境，特制定本規劃。
第壹，加強領導
學校食品衛生安全工作是壹項重要的基礎工作。各地、各學校要切實加強領導，提高師生對學校食品衛生安全的認識，從保障青少年學生身體健康和生命安全、保障學校正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的角度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨性和長期性。各學校(含幼兒園及其他辦學機構)要制定本單位食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構和負責人，切實加強學校食品衛生安全工作管理；要成立由壹把手掛帥的學校食品衛生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛生安全工作，組織協調各部門工作，在全校範圍內形成有效的食品衛生安全網絡。
第二，明確責任
(壹)教育行政部門應當履行下列職責:
1.加強對所轄學校食品衛生的管理，將學校食品衛生安全納入學校監督、評價和考核指標。教育行政部門與學校簽訂學校食品衛生安全責任書。每學期會同衛生行政部門組織壹至兩次學校食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，做好學生課間餐、“校奶”、飲用水等學校食品衛生管理和監督工作。
2、有計劃對學校校長、分管校長、學校食品安全管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育培訓，並做好必要的考核記錄。
3、加強學校食堂和飲用水基礎設施建設，使其符合衛生要求，並與學校招生規模相適應。學校食堂、飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，應責令其限期整改。整改不到位的，不得批準擴大招生規模。
4、督促學校落實食品衛生安全責任制和食品衛生安全事故責任追究制。
5、督促學校開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。
(二)學校應當履行下列職責:
1，學校要成立食品衛生安全領導小組，明確專門機構，指定專人負責學校食品衛生安全工作。明確了校長對學校食品衛生安全的管理責任。校長是食品衛生安全第壹責任人，校級領導是主要責任人，具體負責人是直接責任人。層層落實崗位責任，分工協作，各司其職。在每個崗位、每個操作環節，都要對人負責，堅決做到“誰主管、誰負責”。
2、學校定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查學校食堂、餐廳、商店的食品和飲用水衛生安全，發現隱患，及時整改，達不到基本衛生要求的必須堅決關閉。同時要做到四個“備案”:壹是各級檢查和自檢工作都要有檢查記錄備案；二是對發現的安全隱患要有整改記錄；第三，食物中毒的發生要記錄歸檔；四是要制定食品衛生事故應急預案備案。
3、學校食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
4.為了加強飲用水的衛生管理，學校必須為學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作有專人監管，盛放學生飲用水的容器必須密封加鎖，每天清洗消毒。
5、學校食堂、餐廳、商店必須符合食品衛生管理的基本條件，取得衛生許可證，嚴禁出售“三無”食品和過期食品。
6、食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》的要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，並持有衛生監督部門指定的醫療單位的健康證。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應當立即離崗，待疾病痊愈後方可重新上崗。
7、學校食堂物資實行準入制度，定點采購，並建立采購卡和驗收制度。
8.開展健康教育，普及食品衛生安全知識，教育學生養成良好的食品衛生習慣。
9.加強食堂和飲用水源的安保，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間和食品原料儲存間，防止中毒事故發生。
10，學校發生食物中毒事故後，應當及時向當地衛生、教育行政部門報告，並采取積極措施開展搶救工作。
第三，具體措施
1，建立學校食品衛生安全工作體系。
壹是建立學校突發公共衛生事件報告人制度。各地、各學校要指定專人負責報告包括食物中毒在內的突發公共衛生事件。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即向當地衛生、教育行政部門報告，同時全力配合事件的救援和調查處理；教育行政部門新聞發言人接到報告後，應在1小時內逐級向上級教育行政部門報告。報告內容包括食物中毒或疑似食物中毒事故發生的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、采取的措施、可疑食品、聯系人姓名和聯系方式。學校食物中毒事件得到控制後，學校和當地教育行政部門應及時向上級報告事件的詳細情況和處理結果。
二是建立突發公共衛生事件應急機制。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾病的應急機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故後，學校應采取以下措施:
(1)立即停止生產經營活動，並立即向當地人民/政府、教育行政部門、衛生行政部門報告；
(二)協助醫療機構救治病人；
(三)保管造成或者可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備和場地；
(4)配合衛生行政部門調查，並按照衛生行政部門的要求如實提供有關資料和樣品；
(5)落實衛生行政部門要求的其他措施，將事態控制在最低限度。
三是建立學校食品衛生問責制度。違反本規定，玩忽職守、疏於管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的學校和責任人，以及發生食物中毒或其他食源性疾病後，報告不及時、隱瞞、漏報的學校和責任人，由教育行政部門按照有關規定給予通報批評或行政處分。同時，學校在當年所有的考核評比中壹票否決。
2、檢查學校食品衛生安全臺帳，總結年度食品安全工作，督促整改單位完成。
3、繼續開展專項整治工作，確保所有學校食堂、小商店衛生許可證、從業人員健康證持有率達到100%。
4、加大經費投入，切實改善學校衛生基礎設施和條件。在學校規劃、建設和危房改造過程中，要統籌考慮食堂、宿舍、廁所設施和條件的改善；每年都要安排相應的專項資金，改善學校食堂、宿舍、廁所等衛生設施，使食堂建築、設備、環境衛生要求符合要求。根據《如臯市學校食堂食品衛生監督量化分級管理實施意見》，對學校食堂等級進行量化評定。
5.切實加強監督管理。各級教育行政部門要采取有效措施，切實加強學校(特別是農村學校)食品衛生安全監管，落實各項安全管理措施，建立健全各項食品衛生管理規章制度，不斷提高管理水平。
6.定期進行培訓。定期對學校衛生負責人和學校食堂負責人進行衛生法和食品衛生知識培訓。學校接受市級培訓後，應當組織對其餐飲從業人員進行相關知識和法規的培訓。
後勤食堂管理工作方案5為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進壹步加強學校食堂的衛生管理，根據《食品衛生法》和《學校衛生工作條例》，結合我校食堂的實際情況，為全體師生營造壹個整潔舒適的工作環境，保證就餐任務的順利進行，維護A級食堂的榮譽，食堂工作計劃制定如下:
壹是要繼續進壹步加強食堂工作的管理，加強技術培訓，提高食堂從業人員的專業水平和服務質量。
第二，在做好食堂的前提下。全體食堂工作人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的意識，做到禮貌、文明、熱情。
三、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須持有健康證，防止衛生事故。
四、做好食品的采購、運輸、儲存、衛生工作，凡發現有變質、腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛生，餐具應每天消毒，生熟分開，防止傳染病的發生。
六、飯菜要洗幹凈，飯不要生，盡量現吃現煮。
七、食物要保持清潔，夏天要增加防蠅措施，冬天要做好保溫。
八、必須做好糧油、蔬菜等食品的采購工作，並做好月末各種盤點及相關事宜。
九、各種材料、糧食、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采購，註意價格的劃算。
十、正確處理廚房員工之間的工作關系，要互相支持，和睦相處，共同工作。
十壹、購買的食品必須經張惠明、蒲京華驗收，合格後在發票上簽字方可提交會計報銷。
十二、采購廚房材料(餐具、炊具)及其他材料，必須經總務主管批準後方可采購。大額資金的使用要經過校長的批準。
十三、要自覺做好本職工作，努力工作，不斷提高糧食質量，確保不出差錯，不出安全事故。
十四、用於烹調各種食物，包括:面食、油鹽、香料、蔬菜、肉類等。，必須做好成本效益工作，保證食堂經濟的正常運轉。
十五、個人需註意:上班時間穿工作服，不在食堂接待訪客，上班時間嚴禁吸煙等與工作無關的事情。定期洗澡。理發時，不要留太長的指甲。對於發放給個人的衛生區，要及時清理，保證飲水器具、地面、倉庫的清潔。班長負責周五食堂的整體清潔，使食堂始終幹凈、衛生、有序。
十六、以改變舉報方式、提高服務意識為突破口，以改善食堂飲食、加強食品質量為重點，掌握實情。
十七、充分發揮理事會的職能，定期召開會議，及時聽取和反饋師生之間的信息。
18.新學期伊始，食堂全體員工要以全新的姿態接受新的挑戰。為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守學校的各項規章制度，不遲到不早退，愛護公共設施，註意節約，工作落實，為樹立學校良好的整體形象做出應有的努力。