首先，心裏要有以下幾點
1對顧客的了解
針對哪些人群？抓住人家什麽心裏，那些人不會買？那些人喜歡吃？ 都是妳要清楚的。
2 對市場的分析
這個食品店對妳們黑龍江怎麽樣呢？市場認可香河肉餅的好吃麽？等。。黑龍江的地區政府是否支持小吃店？等等。。怎樣會對自己有優勢？國家政策扶持？壹些市場上分析的是妳要實際去考察的了。
3經營目標設想
比如，如果打動顧客？是折扣？還是什麽促銷？免費試償？等等。。如果去經營好要有自己特殊獨特壹套的戰略~這個看自己的！
4財務融資
妳自己的財務計劃。比如，妳年房租要10W，年收入才20W，凈賺15W，那麽，付了房租，才凈賺了5W，這壹年忙了下來才凈賺5W，是否要考慮不做或者收益好要繼續擴大？等等。。自己有財務的合理計劃。 如果肉餅供不應求，那麽就考慮著擴大，當然好。也要有壹個警報系統，當收入達到壹個數字的時候，不夠清償自己每月的開支，或者虧損，那麽這個警報系統提示了妳，就要考慮未來了。
5銷售計劃
比如，把香河肉餅的牌子做的特別的醒目，給人以看到就想進來坐，進來吃的感覺，
自己的銷售計劃，如果薄利多銷，等。
實際的考察，比如旁邊已經有不少的小吃店了，那麽就適合開在那裏。如果是壹服裝街區，開了香河肉餅也不會有人去的，因為地理的錯誤。根本性錯了，人家是散心去的，逛街去的，沒人會去吃肉餅。
也有的地方，人很熱鬧，很聚客，但其實不是吃飯聚客的地方~沒人氣，壹樣起不來。
等等。慧眼識英雄。樓主的能力決定壹切。
為了樓主的50分。。繼續說下去。
具體方案
在，香河王學勝肉餅學校，學習了做肉餅。花費了不到1W元的費用。（具體我也不清楚價格，但是肉餅還是祖傳肉餅店裏的師傅們做的最好）
在黑龍江開了家祖傳香河肉餅店，房租10W。（沒必要上來就狠投資，以後見好就擴大，這不著急。酒香不怕巷子深麽。）
練著機器或者蒸籠啊什麽道具面粉等等。也就1W把。這撐死到不了哪去。賣的就是壹個香河肉餅四個字，不是多麽耗費投資就收益好的~
團隊不可缺少，人工問題。。是樓主規模決定的事。應該就幾個人足矣。月薪壹人1000+。
裝修2W（空調能冒個涼氣，粉刷墻面，等。。裝修）
夏天可以和冰激淩搭配，冬天和熱奶茶搭配，除了肉餅自己有點家常菜做，就可以了。雖然雜，但是我們準備的充足。要麽就小而精都可以。
基本上1W+10W+1W+3000+2W=15W左右的投資。
樓主請采納。純手動的！！！！