1.店面選址
“酒香不怕巷子深”，好地址才能有好客流，有了好客流才能有好生意，所以選擇好壞決定了火鍋加盟店生意的好壞，如果火鍋加盟店選址不正確，人流量少，再好的味道，也可能會面臨人氣不足的問題。
2.品牌效應
重慶火鍋品牌魚龍混雜，很多小品牌加盟費用少、不出名、消費者少，投資者不放心、怕被放鴿子，而且小品牌都是剛剛起步沒有強大的品牌保護。所以加盟商最好選擇大品牌火鍋加盟，這樣消費者多，品牌保護力強，加盟更讓人放心。
3.店面環境
裝修體現品德的修養，火鍋店的店面環境會直接影響消費者是否來店內就餐，但是對於店內幹凈的火鍋店，不僅僅可以從店面的環境衛生，菜品是否幹凈可以看出來，還可以可以看出火鍋加盟商是什麽樣的品德素養，是不拘小節呢，還是整潔大方。
4.獨特味道
鍋底是火鍋店的核心，獨特的鍋底能讓消費者加深火鍋加盟店的印象。加盟火鍋品牌的時候，需註意品牌方味道是否正宗，是否有特色，可以傳滿足不同人群口味需求。
5.店面管理
很多火鍋店剛開業的時候生意都還是很好，但是不久後火鍋店已經面臨著倒閉，這歸根結底就是經營者的管理問題。如開業之前沒有做好開業策劃，廣告設計，促銷方案等等壹系列的宣傳，因為好的宣傳才能帶動消費者的熱情和積極性。