烤鴨，烤雞，燒鵝
紅燒鹽水鴨，醬雞，臘肉，松花，小肚子
、肉幹、香腸、什錦湯、
熏雞，白肚，蒸八寶豬，釀鴨飯，
野雞，鵪鶉，
紅燒什錦蔬菜，紅燒鵝，紅燒蝦
燉蝦，烤蝦，野雞，兔胸，菜蟒，銀魚，
清蒸哈什馬，燉鴨腎，燉鴨條，拌鴨絲，黃心筒，
紅燒黃鱔，紅燒黃鱔，豆豉鯰魚，鍋燒鯰魚，甲魚，鍋燒鯉魚，油炸鯉魚，
軟炸裏脊，軟炸雞，什錦腸衣，香油卷，
炒鮮香菇，炒魚脯，炒魚片，炒魚肚，醋炒肉片，炒白香菇，
紅燒三鮮，清炒銀魚，清燉鱔魚，清蒸火腿，清炒白蝦，清炒青蛤，炒面魚，
清炒蘆筍，芙蓉花，炒肝尖，南炒肝關，油煎肚仁，湯炒肚領，
清炒金線、燉銀線、糖炒童子、糖炒菱角、蜜絲山藥、絹絲鮮桃、
清炒幹貝、清炒幹貝、清燉鴨絲、清燉散蛋，
蒸雞，扒雞，炸雞，炸雞，脆皮雞，雞丁，炸雞塊，
三仙丁格爾，八寶丁格爾，蒸玉蘭片，
清炒蝦仁，清炒腰花，清炒蹄筋，鍋燒海參，鍋燒白菜，
炒海參，水蛙，桂花翅，清蒸翅，炒鳥，炒蔥，炒排骨，
紅燒雞腸，紅燒羊肉，鹹肘子花，混漿，紅燒吊，鹵煮豬蹄，
烤鴨、百合、蘋果、蓮藕、糯米、炒螃蟹、
什錦葛根飯，石鍋魚，帶魚，黃花魚，油潑肉，醬潑肉，
紅肉鍋，白肉鍋，菊花鍋，野雞鍋，元宵鍋，拌面鍋，菱角鍋，
軟炸鳥，龍虎蛋，猩紅唇，駝峰，鹿茸，熊掌，乳豬，乳鴨，
豬肉，山羊，清蒸山藥，糖炒雞頭飯，雞絲，肚絲，
什錦豆腐，什錦肉丁，精制蝦，精制蟹，精制魚，精制炸魚片，
炒蟹肉，炒蟹肉，拌蟹肉，蒸南瓜，釀南瓜，炒絲瓜，燉冬瓜，
紅燒雞爪，紅燒鴨爪，紅燒竹筍，水煮茭白，茄子幹，紅燒肉，鴨湯，蟹肉湯，還有三鮮草木樨湯，
紅色肉丸，白色肉丸，油炸肉丸，三鮮肉丸，四喜肉丸，油炸肉丸，向日葵肉丸，油炸肉丸，豆腐肉丸，
紅燜、白燜、松肉、紅燒肉、燒烤、醬肉、荷葉鹵汁、壹品肉、櫻桃肉、馬牙肉、醬豆腐肉、壇肉、罐頭肉、元寶肉、福祿肉、
紅肘子，白肘子，水晶肘子，蜜蠟肘子，焦肘子，烤肘子，
蒸羊肉，烤羊肉，五香羊肉，醬羊肉，三樣，三樣，
烤紫蓋，燉鴨雜，炒白雜，三鮮魚翅，板栗雞，尖活鯉魚，板鴨，芝士雞。