聽妳的復述我覺得妳算得上是壹個很懂經營的老板,特色的百變是做長做大重要因素,我很欣慰您已經意識到了!
1,空地上我們不防做壹些大排擋之類的東西,天氣人了人不願意在家待著,出來吃點小菜喝點啤酒,又不需要額外的投入.加上您那的菜也不在下風,送上些贈菜,人都有占小便宜的心理,讓別人覺得在您著得到實惠.最好是熱鬧的場面,可以定期有二人轉的表演,平時可以放些音樂,主要是讓在外面吃飯的人提高音量,喝完會讓他們覺得很痛快,同時也可以促進與客人的關系.飯店裏面就比較輕松愜意,可以讓不同的人都有選擇,把鬧市轉移到自己這來! 2,門面小範圍裝修,哪怕是那字體顏色改了.現在人都喜歡吃新鮮,會給人錯覺是新的,其實明知道是原來的,也願意去裏面嘗試壹下有什麽改變沒有,加上服務和菜肴的優質還回挽回不少客人.
這個也很不錯,只是我們既然是送餐,就要快!首先是好吃,速度快.建議上來不需要做的太大,由於現在這個是您剛做的,我們壹定要樹立自己的口碑,然後從小做好在從大做強.網上的大多都是品牌,不知道您有這樣的實力沒有,除非您有連鎖,誰也不會在別的地方看到網上信息把全家朋友帶到您那去辦婚宴,周遍的或許都知道這有個飯店.其實有沒有回頭客就是客人有沒有記住這的特色,您也不需要把所有的人都留下,只要覺得什麽樣的特色效果更好我們就要堅持.顧客記住飯店的本質不是飯店的名字而是我們的特色.客人會因為特色記住我們飯店的名字!由於具體情況我還是不算了解我知道我可能還有不足的地方,希望能有幫助能的壹句話我就會感到欣慰!