烤箱和微波爐加熱原理的比較
烤箱的加熱原理是電阻絲(棒)通電加熱，使電能轉化為熱能，使箱內溫度升高，然後將食物烤至熟透。這個過程是由外而內的。
微波爐的加熱原理是通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物上，然後使食物中的每壹個分子發生熱運動，從而使食物變熱成熟。這個過程是由內而外的。
烤箱和微波爐加熱食物的口感比較
烤箱通過發熱管產生熱量，通過熱量傳遞由外向內加熱食物。這種加熱方式既不會破壞食物原有的美味，又能保留食物中所含的水分和營養成分。熟食外脆裏嫩，適合東方人的口味，當然也能烤出很多西方的美食。
微波爐用微波振動食物內部的水分子，使水分子高速碰撞產生熱量加熱食物。所以微波爐只能加熱含水量豐富的食物，適合快速加熱，食物本身的水分和營養成分在加熱過程中流失嚴重。比如加熱饅頭會讓它變得很幹，而烤箱可以保留更多的水分。微波爐在煮食物，顏色和氣味都不好。
烤箱和微波爐的功能比較
除了加熱，烤箱還可以烤妳喜歡的食物，比如肉、土豆、玉米等。生活中更有趣的是，妳可以在業余時間制作蛋糕、披薩、餅幹、餅幹和蛋撻...太多了，烤箱更擅長烹飪和烘焙。
微波爐只是用來加熱的。雖然現在略顯“高級”的微波爐在控制面板上增加了牛奶、熱面包、煮米飯、方便面、蒸排骨、蒸海鮮、蒸魚、烤雞翅、烤肉串等等諸多功能，但其實正是基於這些選項，微波爐才自動設定了加熱時間和加熱功率，很多菜品可以用其他設備代替。
在上面，我們為妳介紹了壹些關於烤箱和微波爐的信息。在這篇文章中，我們主要介紹了壹些關於烤箱和微波爐的選擇知識。為了讓妳充分了解哪種家電更適合購買，妳可以看到我們把這篇文章分成三部分來為妳講解。在這三個部分中，我們分別比較了烤箱和微波爐的加熱原理、味道和功能。其實我們還是建議妳買個烤箱。
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