首先，定義之間的區別
輕餐飲就是輕餐飲，指的是量少的食物。從廣義上講，粥、包子、餃子、春卷、蒸餃、水果、糕點、餅幹等零食都可以算是壹種輕食。所以，少量可以在非正餐時間享用的食物，比如中國廣東的“喝茶”，歐洲的“下午茶”，都可以稱為輕食。
講究餐飲，即普通餐飲，是通過即時加工、商業銷售和服務型勞動，為消費者提供各種飲料、食品、消費場所和設施的食品生產經營行業。
二、店鋪的區別
輕餐飲店面不大，店裏沒有吵鬧的人，只有簡單的長桌，舒適的軟椅，簡單可口的食物。吃完不用太久，環境清新優雅。
餐飲重的餐廳都是設施設備齊全的大廳。不僅可以作為大型宴會、酒宴、茶會的場所，也可以作為大型國際會議、大型展銷會、節慶活動的場所。
第三，服務的區別
輕食可以是進口的，也可以是基於當地飲食習慣的健康輕食。簡單而不簡單，講究飲食健康。
重餐飲可以分為不同的服務模式，壹般可以分為:餐桌服務、櫃臺服務、自助和企業單位。
第四，烹飪方法的區別
清淡的配餐菜，鹽、糖、油都比較低。在美國，清淡的食物可以是漢堡，沒有那麽多黃油和奶酪脂肪；在中國，清淡的食物可以是壹份口水雞芝麻葉沙拉，以烤雞胸肉為主要蛋白質來源，麻辣芝麻葉為葉菜底，芝麻油、花生、辣椒、香葉為沙拉頂，也可以是方便餐。
重餐飲以炒菜、炒飯等熱食為主。會產生大量的油煙垃圾和噪音汙染。如國內的大酒店、火鍋店、傳統酒店，基本都是以餐飲為主。
輕餐飲和重餐飲的區別
餐飲的軟硬主要看油煙和噪音。茶館、飲品店、面包店基本不產生油煙和大噪音，就是輕餐飲。還有做飯，火鍋等。產生大量的煙霧和噪音，這意味著沈重的餐飲。所以地鐵三明治是便餐。
請問什麽是輕餐飲/重餐飲？
重餐飲指的是傳統的餐飲模式，比如正餐烹飪、星級餐廳、中餐廳等等。這類食物壹般屬於重餐飲，因為重餐飲集中在房租高、人員工資高、原材料高等方面。，同時主要是在大廳用餐，只有午餐和晚餐。餐飲品牌如旺順閣魚頭泡餅、金鼎軒、全聚德泰等。