1，選材精良:海安市雅周露記老鵝店註重選用優質鵝肉作為原料。嚴把供應鏈關，確保提供新鮮健康的鵝肉，為顧客提供美味的老鵝肉菜肴。
2.傳統烹飪工藝:海安雅周陸機老鵝店采用傳統烹飪方法制作老鵝菜肴，保留了海安雅周老鵝的原汁原味。註意烹調和烹飪技巧的掌握，使鵝肉鮮嫩多汁，口感獨特。